芝麻是常见的粮食作物又名胡麻、油麻，原产地在非洲东北部，是一种喜温作物，我国很多地区都有种植。过去芝麻习惯于稀植，以前曾流传着“走牛芝麻卧牛花”和“芝麻绿豆，放下箩头”的说法。当时种植的主要是分枝型品种，每亩种植密度是“不稀不稠，三千露头”。以后，芝麻种植密度增加了，却走到另一个极端。
一、选种
芝麻在栽种之前一定要先将种子选好，选一些饱满且没有受到病虫侵害的种子。选种之后将它们放到水里面浸泡一下，让种子吸水膨胀，然后将它们放到温暖的环境中催芽，连续重复三次这样的动作，要是有九成以上的发芽率的话，就可以栽种了。为了防止栽种后种子受到病虫的侵害，可以将种子放到液里面先浸泡，这样它们就不容易受到侵害了。
二、适时播种
芝麻是喜温作物。因此一般在春分至清明为播种适期，力争早播，若春暖早，要提前一个季节播种。
三、精细整地
土壤疏松，肥沃，不渍水的旱地或坡地种植是芝麻高产的关键。因此，人们有“尺高芝麻，寸水浸死，地里有沟，芝麻增收”的说法。
四、合理施肥
芝麻是需肥较多的作物。施足基肥、施好种肥、适时增施磷钾肥是芝麻高产的有效措施。基肥可以用有机肥和复合肥搭配使用，浅施基肥根据经验浅施15-18厘米可以提高11.9%的效益。同时也可以种子和肥料同播，后期在幼花期、蕾期、盛开期、应分期追肥，增产效果明显。
五、合理播种、合理密植
亩用种量为：撒播的亩播种量0.45公斤；条播的亩播种量为0.35公斤。点播的0.25公斤。一般亩播种量不超过0.5公斤。种好之后可以适量的浇一些水，促进种子萌芽，看到种子长出来之后可以给它们补充一些肥料，这个时候幼苗就会加快生长，一定要保证土壤里面有足够的养分， 要不然土地过于贫瘠就满足不了它们的生长所需，会让幼苗变得更加弱小。
芝麻植株长到十厘米左右的时候就可以给它们间苗了，要保证每一个棵植株都有一定的间距，可以让它们吸收到充足的阳光，能更好的生长。可以将长得密集的幼苗间开，种到没有长植的地方，或者将那些长势弱小的植株替换掉，保证留下来的植株都是好的，这样芝麻就能有一个高产量了。
六、加强田间管理
首先间苗定苗。在芝麻长出1对真叶时进行第1次间苗。在芝麻长出2—3对真叶时进行第2次去弱留强间苗。在3—4对真叶时进行移苗补苗。补苗应在雨后或阴天傍晚进行，移植后淋水定根。一般单秆形品种亩留2万株左右，分枝形品种亩留1.2—1.5万株左右。其次：中耕培土。芝麻封行后应停止中耕，每次中耕应结合除草施肥和培土，防止倒伏。同时疏通田间沟和田边沟，防止渍水。注意水分管理。芝麻对水份的反应极为敏感。既不能长时间干旱，又不能渍水。所以在用水上，要做到既不干旱又不渍水。并且要做到雨前不中耕，雨后不渍水，经常保持土壤湿润。特别是现蕾以后，如遇干旱，产量会明显降低。
七、注意根外施肥
除施足上面所说的基肥和种肥之外，追肥是提高芝麻产量的有效措施。注意使用叶面肥，为保花保叶后期增产打下良好的基础。
八、防治病虫害
芝麻的病害有根腐病、炭疽病和叶斑病等。
芝麻的虫害有小地老虎和毛虫、刺蛾，斜纹夜蛾、金龟子、萤火虫等。注意用药。
九、适时采收
芝麻终花期后20天左右便可成熟。其特征是茎叶及果实变为黄色，并大量落叶，还有少量出现裂果，这时便可收获。采收
芝麻成熟之后要及时采收，要不然它们的果实就会开裂，散落到田地里面，就会给农户们带来一定的经济损伤，所以一旦芝麻成熟就要采收，采收后放到太阳底下晒几天，轻轻一碰它们的果实就会出来，整理好之后就可以装袋拿到市场上售卖。
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