保鲜辣椒。在竹箩或其它贮藏器具的底层放一层草木灰，再放一层牛皮纸，然后一层辣椒一层草木灰，放在比较凉爽的屋里贮藏(注意：贮存过程中不能有水浸入草木灰)。此法贮藏辣椒可达四五个月。
草木灰在农业上的用途
贮藏马铃薯及甘薯。选没有伤口的马铃薯、甘薯，用草木灰全部覆盖。贮藏保鲜期可达半年。此法主要利用草木灰具吸湿、吸热、保温及抑制生物活动的功能。
贮藏种子。把瓦罐、瓦缸等贮具准备好，洗净擦干，然后用草木灰垫在底部，上面铺一层牛皮纸，把种子放在牛皮纸上，装好后用塑料薄膜封口，贮存效果良好，有利齐苗、全苗、壮苗。
防治果树根腐病。当发现果树有根腐病后，除掉腐根周围的土壤，用草木灰盖上，然后再用无菌的土壤覆盖，不久，病根即可痊愈。
防治根蛆。发现韭菜、大蒜有根蛆危害时，用草木灰撒在叶上可防治其成虫，撒在根部可防治根蛆幼虫。
覆盖平菇培养基。早春播种平菇，因气温低，菌丝发育慢，易被杂菌污染，若在表面撒一层草木灰，能加强畦床的温室效应，促进菌丝发育；草木灰还能为菌丝提供一定养分，并能成为抑制杂菌生长的一道屏障。早春播种用草木灰覆盖，可使出菇期提早10天，增产20%左右。
抑制病虫害的发生。草木灰为碱性，有很细的微粒，如接触吸浆虫成虫、麦蚜、麦蜘蛛、麦叶蜂等虫体软嫩的害虫，可使其气孔阻塞、生理失常，可杀伤部分害虫。撒施草木灰还能抑制小麦赤霉病、条锈病及白粉病的发生。
防治蚜虫。用10公斤草木灰加水50公斤，浸泡一昼夜，取滤液喷洒，可防治果树上的蚜虫。
