哪些做法有利于消除蔬菜、水果上的残留农药

哪些做法有利于消除蔬菜、水果上的残留农药

泡盐水

科普：如何最大程度降低蔬菜中的残留农药

一、选择正规的购买市场购买蔬菜。目前很多地方**建立了农产品准入机制，在大型批发市场建立检测制度，对进入批发市场的蔬菜进行现场检测，保证蔬菜农药残留在正常标准以内，有效的降低了蔬菜农药残留对人体健康的危害。
二、看。在购买蔬菜的时候，仔细观看，看看蔬菜表面有没有“虫眼”，一般有“虫眼”的蔬菜，农药残留相对较少。
三、闻。有“虫眼”的蔬菜农药残留相对较小，但也不是绝对的。有些不良的菜农为了赶市场，追求高价钱，往往把打完农药没多久的蔬菜采摘去卖。因此在购买蔬菜的时候有必要“闻”一下蔬菜，看是否有农药残留的“味道”。
四、去皮。能“闻”出农药味道的蔬菜毕竟比较小，对于一些需要去皮的蔬菜还是尽量去皮，这样可以大大的减少蔬菜农药残留。
五、买回来的蔬菜先别着急吃。最好先放一段时间，可以早上买，晚上吃。据有关专家建议，放一段时间的蔬菜能大大降低蔬菜中的农药残留，因为空气能**一部分农药残留。
六、用清水浸泡(如果有淘米水，建议用淘米水浸泡)。煮饭淘米的时候，建议把淘米水留下来洗菜。如果没有淘米水，可以用清水浸泡蔬菜20分钟左右，然后用流水冲洗蔬菜，去除蔬菜表面上的农药残留和油污。这样可以减少极少部分的农药残留。
七、用热水烫洗。将洗好的菜，放入90-100的度的水中烫洗，一般2-3分钟即可。时间太长会使蔬菜中的营养大大流失，也会使蔬菜的口感和味道大大降低。用热水烫洗的方法可以大大地减少蔬菜中的农药残留对人体的危害。

吃什么解农药毒气

不同农药可能有不同吵得处理方法,最好的办法呕吐出来。若是总金属类的可以喝奶制品。

农药主要是指用以消灭和阻止农作物病、虫、鼠、草害的物质或化合物及卫生杀虫剂等的总称。自20世纪40年代以来，随着科技的进步和生产的不断发展，人工合成的农药品种日益增多。目前，全世界约有农药1200余种，常用的约有250余种。根据目的不同农药有多种分类方法。如按照农药化学结构特点，可分为无机农药和有机农药，有机农药又可分为多种，如有机氯、有机砷、有机硫、有机磷等；按照农药的作用方式可分为内吸剂、触杀剂、胃毒剂、熏蒸剂等；按用途、原料和毒性主要分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂、熏蒸剂、杀鼠剂等。这些农药的应用，在农业、畜牧业及公共卫生等各方面都起到了积极的作用。但随着农药的长期、广泛和大量的使用，使环境污染日益严重，由其引起的中毒等事件也逐渐增多，成为目前中毒和意外死亡的主要病因之一。农药中毒是指在接触农药过程中，农药进入机体的量超过了正常人的最大耐受量，使人的正常生理功能受到影响，引起机体生理失调和病理改变，表现出一系列的中毒临床症状。

洗菜用哪几招可以去掉农药残留？

5种正确的洗菜方式，清除大量的农药残留

怎样去掉蔬菜上的农药残留物。

蔬菜上的农药如何去除？

洗蔬菜水果时，如何去掉农药残留

洗蔬菜水果时，如何去掉农药残留？这几招轻松去除农药残留。第一小苏打浸泡法，第二先摘菜再洗菜，第三到第三遍的时候才能开始浸泡，希望这个生活小妙招能够帮助到大家。

如何清除蔬菜上的农药残留

浸泡水洗法：

污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。

碱水浸泡法：

有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5-10克)中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

储存法：

农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

怎样食用蔬菜能减少农药残留

清水浸泡反复洗几遍
对于一般的蔬菜，可以先在水里泡15分钟左右，然后再搓洗搓洗，接着再多刷几遍就能去除一些表面的农药残留。


用食用碱或盐水洗蔬菜。
由于农药成分主要是酸性的，所以在洗菜时，适当加入食用碱，泡五六分钟（不要太长时间浸泡），然后再用清水漂洗，食用碱面能中和酸性的农药，多洗几遍后就比较安全了，农药也清除的差不多。对于果皮比较厚的蔬菜，可以用盐水清洗，清除农药效果不错。


热水焯一下蔬菜。
对于花菜、芹菜、青椒、豆角等蔬菜可以在食用前放到热水里焯一下，捞出再清洗一两遍，可使氨基甲酸酯类杀虫剂随温度升高加快分解，从而有效地去除农药残毒。要注意不要过度的用热水焯，容易破坏蔬菜里面的营养物质。


削皮除农药残留。
对根茎类蔬菜来说去皮是较好的清除残留农药的方法，因为外表不平或多毛瓜果表面农药量相对比较多，像冬瓜、苹果、梨、黄瓜等，因此，食用前可以去皮的尽量去皮吃，但要注意必须先清洗再去皮，这样可以避免皮刀上沾染的农药污染蔬果。


适当使用果蔬洗涤剂。
现在一些餐洗净、果蔬洗涤剂等都宣传可以有效的去除蔬菜水果农药残留，很多人图方便经常使用，但是专家认为，所谓的果蔬洗涤剂只能起到一定的作用，如果使用超量或过于频繁，会造成二次污染，所以要慎重使用。每次使用要少量，而且浸泡时间不能超过20分钟，此外一定要涮洗干净。


多让蔬菜水果晒晒太阳。
有相关研究证明，阳光紫外线照到蔬菜上会发生光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药分解、失活、破坏。因此让蔬菜多晒晒太阳，能在一定程度上清除残留的农药。


放置一段时间，减少农药残留。
某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。因此对于那些能长时间存放的蔬菜，买来后放3--5天，然后再用碱面等洗几遍食用，能最大程度上减少农药残
希望可以帮到你！农民帮有机蔬菜！

如何去除蔬菜上的农药残留？

蔬菜上的农药如何去除？