苹果生产应“三减三增”

面对我省苹果生产过剩，产量激增、价格下滑的不利局面，必须采取一切提质增效的手段，破除传统思维，变被动为主动，才可抢占市场，赢得商机。如何提质增效，笔者归纳为“三减三增”。

一、减枝量，增光照。在苹果生产中，留枝过多、过密是通病，这是由于果农普遍存在的“枝多则果多，高产则高效”的传统思想造成的。其结果导致通透性差，果实着色不良，病虫害严重，果品质量难以提高。所以在当前苹果管理中，应大力倡导“减枝增光”技术，尤其对那些遮光的大枝，务必要清除掉，真正实现通风透光，集中营养，使有限的肥力有效供应所保留的枝条，从而确保实现优质。

具体进行减枝量工作，要遵从具体的树形要求，要适度适量，科学进行，不能犯“左、右”两方面的错误。对粗放管理的树，要设定改造年限，分期分批、结合拉枝达到整形目标。对整形比较有基础的树，主要去除过于重叠的主枝；对主干树形，侧重于清理树干上过粗、过旺的分枝，保持枝条的小型化和水平化。

二、减化肥，增有机。化肥对苹果提高产量，满足人们的数量需求作出了巨大贡献，但对果品质量的提高却起到了相反的作用。而且化肥的广泛使用和过量使用，造成了环境污染，对果品自身的食用安全也造成了影响。所以目前很有必要把提高果品质量的重点工作之一确定为“减化肥，增有机”。随着土壤有机质的提高，可以逐渐减少甚至取消化肥在苹果生产中的应用，从而为生产出更优质、更安全的绿色果品或有机果品奠定基础。这是一个渐进的过程，可以通过生草覆盖来实现，也可以通过购买有机肥来实现，或者二者相结合。行间具有1.5米以上空间的果园，均可以通过生草增加土壤有机质。种草或自然生草均可。种植的草类可选择三叶草、黑麦草、草木樨、紫花苜蓿等。自然生草要把恶性杂草清除，主要保留除茅草、芦、荻外的禾本科草类，清除如蔓生的拉拉秧、牵牛花等，以及高秆的苘麻、蒿、藜、苋等。每年割3～4次，覆盖于树盘之下，经过三至四年的连续生草，土壤有机质可提高到3%以上。减化肥的同时，注意配合施入一些微量元素肥料及生物菌肥效果更佳。

三、减产量，增品质。许多果农普遍对产量过于看重，所以导致苹果单果重、可溶性固形物含量及香气等体现不出本品种的特性，不能赢得消费者的喜爱。所以必须把产量降下来，才能把质量提上去。从整个苹果市场看，数量太大，质量太差是普遍现象，所以导致果价下跌。减少总量是对果品价格提升有决定作用的。

以上几项措施是相辅相成的，不能偏废。只有整个产业都行动起来，才有可能使我省的苹果生产有一个大的改观。