菜心主要栽培技术

　　菜心品种依据成熟期不同分为早熟、中熟、迟熟菜心品种三种，下面分别叙述栽培技术要点：

　　一、菜心特点

　　1、早熟菜心特点

　　早熟菜心在5―9月播种，此段时期气候较恶劣，特别是7―8月，高温高湿，台风暴雨也多，易发生病害和死苗。

　　2、中熟菜心特点

　　中熟种一般在3月中旬―4月和9月―10月播种。栽培方法与早熟菜心相似。由于中熟种抗病能力较弱，必须防止霜霉病发生和蔓延。

　　3、迟熟菜心特点

　　迟熟种在11月至翌年3月播种，必须注意寒潮和低温阴雨影响。天气较冷时，选用冬性强品种，用温水浸种催芽后播种，或用薄膜贴地面覆盖，以缩短出苗期。

　　二、栽培方法

　　1、直播栽培

　　这种方法比较简便省工，且比起移植可提早收获，一般早菜，心在6月~8月高温多雨季节或在迟菜，心2月~3月低温阴雨时播种采用此方法。但直播缺点是菜苔大小不均匀，易空心，抽苔不整齐，菜苔色泽较淡，品质差，且直播大田占地时间比较长，土地利用率低，用种量也多。一般直播亩用种量300克――500克。

　　2、移植栽培

　　育苗18天―25天，移栽到大田栽培。这种方法可提高土地利用率，植株生长整齐，收获期集中，菜苔生长均匀，品质好。节省种子，定植1亩田只需种子约70克。但移植费工，要求技木也高。一般中、迟熟菜心栽培采用此法。

　　3、土壤处理

　　菜心直播栽培，田间杂草较多，可用用75％百菌情可湿性粉剂800－1000倍液喷务或移植之前淋湿畦面，

　　4、田间管理

　　⑴施肥：菜心除要施足基肥外，必须追肥。基肥可用腐熟的既肥，而追肥在定植之后，要做到早施、薄施、勤施，一般4天~5天追肥一次。追肥可用速效氮肥，如尿素，也可用腐熟人粪尿或花生麸等，并结合淋水。菜心以氮肥为主，但磷钾肥也很重要，可在基肥中加入磷钾肥，如用氯化钾或复合肥。每亩可用20公斤复合肥结合既肥等作基肥。

　　⑵淋水：菜心对水分要求较严，必须正确掌握淋水方法和时间O淋水时，应使水滴均匀地洒在畦面和叶面，应避免水点太大O一般晴天早晚要各淋一次水，炎热天气上午11时应淋一次“过午水”，冬春低温期中午淋水，可增加土温。

　　⑶病虫害防治

　　A、病害

　　①花叶病(病毒病)：菜心感染后，首先在新长出的嫩叶上产生明脉症，随后呈花叶症状，病叶畸形，植株矮化。其主要传染媒介是螃虫，该病目前尚无有效的药剂防治，只要靠综合防治：不要与感病白菜、菜，心连作；选用抗病品种，清除前作残余和杂草；大田种植要选远离易受蚜虫为害作物如辣椒、芥蓝头等土地，消灭蚜虫传染源。

　　②丝状菌核叶片腐烂病：6月~8月高温多雨天气发生最盛，为害叶片。初呈水烫状湿腐 病斑，扩大后变为不整形，干燥后变为灰白色，在湿腐处密布蛛网状菌丝体，后变为棕褐色的菌核。易传染蔓延。防治方法：用25%多菌灵可湿性粉剂600倍水溶液喷施。

　　③软腐病细菌性：病害多从伤口入侵。初呈透明水渍状，2天~3天后变成灰色或褐色，表皮稍下陷，上面有白色细菌粘液，腐烂后放出特殊臭味，收获菜苔时易发生为害。防治方法：避免虫伤，淋水不可过湿。

　　④霜霉病各播种期均可发生，以晚秋及早春为害较多。留种期发生，会使植株早衰，种子不充实。为害叶片病斑，初呈淡绿，后因叶脉限制而成为多角形，淡黄绿色，后变为暗褐色。防治方法：清洁田园，减少菌源，用波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液、58%瑞毒霉500倍液喷射叶背和叶面。

　　B、虫害

　　①黄条跳虫甲(狗虱虫)：幼虫生活于土壤中，为害根系，成虫为害茎叶。菜心早期被害，对幼苗危害较大。防治方法：清洁田园，除去前作老叶枯茎，翻耕整畦时撒石灰灭幼虫。药剂可用90%敌百虫800倍水溶液或巴丹1500倍水溶液，早晨或傍晚喷药，要全面同时喷药。或用米乐尔每亩1公斤~2公斤，播种前撤于土壤中。

　　②菜蚜(蚜虫)：秋季干旱时为害严重，留种田最多，为害菜苔和花，还可传染病毒病。可用20%速灭杀丁800倍或康福多2仅泊倍水溶液喷杀。

　　③菜青虫成虫产卵于叶背，分散产卵，秋季和春季为害严重。

　　此外，还有小菜峨(吊丝虫)、斜纹夜峨(大吃虫)等，可用20%兴棉宝1500倍液，或抑太保1500倍液、爱比菌素2000倍液等药剂喷杀。除了使用药剂防治外，在大田种植地安排上，必须与椰菜等作物种植地分开。

　　5、采收

　　菜心采收时，以菜苔“齐口花”为标准，太早收产量低，迟收，则品质差。采收时，可用小刀从茎伸长处切断。收获菜苔宜在早晨进行，收后可在上面洒些水，保持湿润。一般早熟种收获期较短，迟熟种收获期较长，最长为10天―15天。