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三种干辣椒的简单做法

2017-10-11 10:48| 发布者: 李先生| 查看: 833| 评论: 0

  把辣椒弄干了,才能长久保存。怎么制作干辣椒呢?今天分享三种非常非常简单的做法,选一个最适合你的方法来制作吧!

  方法一: 晒干辣椒

  1.用锋利的小刀将辣椒对半切开,把籽去掉。

  2.关注天气预报,看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天,从电视、网上或是报纸上都能找到预报信息。

  3.把切半的辣椒洒在大竹盘里,放在阳光下暴晒。室外是最好的,不行的话窗边也可以。

  4.放在太阳下晒至少8小时,然后给辣椒上下翻边,接着晒。

  5.将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入,第二天太阳一出来就把它摆出来继续晒。

  6.当你用手指能轻易弄碎辣椒时,已经晒的差不多了。把它们装进可密封的容器内以便日后使用。

  方法二: 用烤炉做干辣椒

  1.预热烤炉到79摄氏度,如果是以电扇为动力的烤炉,温度则为40度。

  2.将切半的辣椒切口朝下摆放在垫板上,只能放一层,垫板上最好平铺好一层棉布。

  3.将垫板放入烤炉。

  4.加热辣椒6到8小时,中途可上下翻动一次,但不是必要步骤。等辣椒开始呈棕色,它们已经干燥好了,干燥时间和辣椒大小有关。

  方法三: 悬挂晾晒辣椒

  这种方法要求干燥通风的环境,潮湿的地方辣椒会发霉。

  1.准备一根线,你可以用尼龙绳之类的线,然后根据辣椒多少决定线的长度。

  2.用线将辣椒把儿一个个扎好,你也可以用一根针将好几个把儿穿好在一起。

  3.将辣椒绳挂在通风性良好的房间,待其干燥三周以上。

  小提示:

  1.辣椒冷冻也能保存。

  2.干燥辣椒时保持通风状态。

  3.你也可以不去掉辣椒籽,把它们和辣椒一起做成干的。还可以把辣椒籽磨成粉或是用搅拌机打成粉,以后也可以洒在食物上。

  4.如果你打算用悬挂的方法干燥辣椒,则需要有一个通风性良好的阳台或是房间,空气能自由流通。

  5.太阳晒辣椒时,越早开始越好,尽可能地吸收更多的阳光。

  6.干燥时间依据辣椒大小而定。

  7.食品除水器也可以用来干燥辣椒,遵循说明书就是。

  8.如果你把盛辣椒的盘子放在车顶或是卡车厢上,则干燥速度更快。这些地方太阳不仅能晒到,而且周围反光带来的热量还能从下往上加速干燥。

  
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