大蒜滋味辛辣浓烈，是我们日常生活中经常用到的调味品之一，其品质按照颜色分可分为红皮蒜、白皮蒜和紫皮蒜。紫皮蒜是这几年在超市比较常见的一种大蒜，它和传统的白皮蒜有很大的区别。那么，你知道紫皮蒜是怎样种植的吗？今天我们就来了解一下吧。 紫皮大蒜的栽培技术 一、紫皮大蒜的播种时间 大蒜适时播种，早生快发，蒜苔抽苔早，效益高。但违时早播，大蒜叶枯病发病率高，植株易早衰。适宜播种期一般为8月下旬至9月下旬。温凉的地区可适当早播，温热地区可适当延后。 二、栽培密度 以采收蒜苔和蒜头为主，一般栽培密度为5-6万株/亩，亩播种量为120公斤。播种提倡点播。据试验结果表明，适当深播，可提高独蒜率，故播后盖土深度应掌握在4-8cm。稻后蒜及比较粘重的土壤盖土应浅些。 三、肥水管理 大蒜根系分布浅，不耐旱，也不耐涝，应根据土壤墒情和植株生长状况，适时灌水。大蒜生长期长，需肥量大，一般亩施优质厩肥3000-4000公斤，特别是连作田块，更要增施有机肥料。无机肥的施用，n、p、k配比为：尿素40-60公斤，普通过磷酸钙30-50公斤，硫酸钾15-30公斤。厩肥和普钙作底肥一次施用，尿素和硫酸钾分退母期（4-6片叶）和彭大期（9-10片叶）两次施，退母期施肥料用量占60%，彭大期占40%。 四、病虫害及防治 1.病害： 大蒜的主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、白腐病、菌核病等。防治应以农业防治为主，化学防治为辅。化学防治关键在发病初期（5叶期以后），重点在发病高峰期。化学防治剂选用10%世高粉剂1500倍，或25%施保克乳油1000倍，或25%菌威乳油1000倍液。7-10天防治一次，连续防治3-4次，防效达90%以上。 2.虫害： 主要虫害有斑潜蝇和葱须鳞蛾、蓟马、蚜虫等。可在大蒜3-4叶期喷施1.8%害极灭乳油10-15毫升/亩，或1.8%爱福丁乳油，或菊酯类农药防治，可有效控制该虫对大蒜的危害。草害可在播种后20-25天，蒜苗3-4叶期，禾草类草2-3叶期进行一次性茎叶处理，每亩用40%蒜草净110毫升或20%的绿麦隆300克/亩兑水喷雾。一次性除草效果均达90%以上，对大蒜生产安全有效。 五、采收 蒜苔的采收：在蒜苔花序的苞叶伸出叶鞘13-16cm时可采收蒜苔，采收时选晴天下午或阴天露水干后进行。收蒜头：大蒜一般要求“九黄十收”，过于早收，蒜头嫩，水分重，晾晒后蒜皮起皱，过于迟收，蒜皮变色容易开裂，商品性差，产品质量降低。独蒜与分蒜应分批采收。掌握在蒜苔采收后20-30天，叶片发黄时即可采收，采收时去其泥、削根须、剪把，避免机械损伤。    |
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