龙井产自于浙江杭州西湖一带,因为产地的不同分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井等,采摘龙井时要求芽叶成朵,大小均匀,鲜叶要轻采轻放,并用竹篓盛装,以防止重力挤压,而且炒制龙井时要掌握火候,不能过高或过低。 龙井产自哪里
龙井产自于浙江杭州西湖一带,龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村,因为产地的不同分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井等。 龙井的品种龙井的品种主要有群体种、龙井43、平阳特早、大佛白龙井、迎霜、浙农117、乌龙早等,其中群体种是龙井茶最早的品种,而且采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。 龙井如何采摘高档龙井一般在清明前采摘,中档龙井在谷雨前采摘,低档龙井则在谷雨后采摘,采摘时要求芽叶成朵,大小均匀,不能采碎,而且鲜叶要轻采轻放,并用竹篓盛装,以防止重力挤压。 龙井制作技术炒制龙井时要掌握火候,火力过高时,茶叶容易出现焦边、爆点等现象,会降低茶叶的品质,而火力过低时,茶叶容易出现红梗、发红现象,翻炒时感觉茶叶不粘锅即说明火候适中。 |
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-6-4 09:59 , Processed in 0.682240 second(s), 12 queries , Gzip On, Memcache On.