杏鲍菇要不要焯水

杏鲍菇[杏鲍菇（Pleurotus eryngii），是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。]是我们在生活中，经常吃的一种蘑菇，它的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高，而且吃法也有很多，但杏鲍菇要不要焯水，来看一下！

杏鲍菇焯不焯水都是可以的，主要看个人的口味是什么，还要看自己做的菜肴是什么，正常来说，杏鲍菇煮熟就行了，炒杏鲍菇也是可以的，不论是怎么食用杏鲍菇，焯不焯水都没有什么影响，但我们要知道，杏鲍菇焯水之后，味道就没有那么鲜美，口感会稍差一些。

但在生活中，很多人在做杏鲍菇的时候，都会焯水，因为这样会更加安全，但焯水之后，杏鲍菇的部分养分就会流失，而且口感也会降低，但为了安全，小编还是建议大家焯水，如果用杏鲍菇炖菜，我们需要焯水，但如果用杏鲍菇煮汤，就不需要焯水了。

吃杏鲍菇有助于消化，帮助胃酸更好的分泌，同时吃杏鲍菇还可以让人体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]提高，杏鲍菇里面营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]非常多，经常食用能够抵抗病菌，如果是血脂高[高血脂症分原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。]的人食用，还有降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]的作用。

以上是小编整理的关于杏鲍菇要不要焯水，其实做杏鲍菇并不是很难，经常食用杏鲍菇可以降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]，还能降血脂，同时还会让人体免疫力增高。