在春季我们总能在超市见到各色各样种类的水果，金丝瓜就是其中一种比较耐储藏的以及运输的瓜果。皮质比较硬所以比较不容易损伤。 金丝瓜又名搅瓜，以其独特、耐贮、高效而著称，被誉为瓜中奇品。但平常我们见到和吃过的多是传统的农家蔓生品种，对于矮生无蔓型品种，很多人恐怕还很少见过。 无蔓金丝瓜也称矮生金丝瓜，与普通金丝瓜品种比较具有以下五大特点： 一、生育期短。全生育期90天左右，育苗移栽后60天可采瓜上市，比其他品种早上市15-30天。 二、易种易管。株型紧凑，不需整枝打杈，省工省力，适宜大面积种植。 三、高产高效。由于种植密度比普通品种大大增加，在每亩密植2500株的情况下，单株结瓜4-6个，瓜重1-2千克；稀植条件下，单株可结瓜15个以上，最大瓜重可达5千克。一般亩产7500-12500千克，亩产值在万元以上。 四、主食、熟食均可。普通品种需水煮才能搅丝，而该品种生瓜也能成丝。普通老熟的金丝瓜是从中间切开，除去种子后，加热约10分钟后放入冷水中冷却，再用筷子挑出便成缕缕金黄色的丝。该品种不需用开水烫，生砸即可成金丝，做什么菜都不粘、不碎、口感清脆，有“绿色植物海蜇”的美称。 五、耐贮性强。金丝瓜外表金黄色，有一层蜡质层保护壳内细丝较长时间不变。老熟的瓜收获后，放在通风处，在气温较低的条件下，贮放期可长达6个月。老熟的瓜不怕冻，越冻食味越鲜美，成丝性越强。 面对市场经济的大潮和我国即将入世，无蔓金丝瓜作为可以出口创汇的新型特色蔬菜，经济效益十分可观。如果管理、贮存得当，到春节前后上市，亩产值可达2万元。难怪很多瓜农称道：“无蔓金丝瓜、谁种谁发家。”    |
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