花茶属于再加工茶,又名香片,主要是将植物的花朵泡制而成的茶,将茶叶和鲜花放置在一起焖煮,等待茶将花香吸收后,再将干花剔除即可。花茶按花香可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶等,其中茉莉花茶的产量较高,口感较好。 花茶是哪种茶1、再加工茶
花茶属于再加工茶,别称为香片,花茶始于南宋时期,具有千年的历史,主要产区为福建、浙江、安徽、江苏等地,花茶可细分为花草茶和花果茶两类,饮用叶或花的为花草茶,而饮用果实的为花果茶。 2、加工方法
花茶加工主要是以绿茶、红茶或乌龙茶作为茶坯,然后将茶叶和能够吐香的鲜花放置在一起焖煮,等待茶将花香吸收后,再将干花筛除,制作成带有浓郁花香的花茶。 3、主要分类
花茶按照所用鲜花品种,可以分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等,其中茉莉花茶的口感顺滑,香气清新,具有回甘,因此产量较高。 |
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