春天可以种植什么蔬菜？

现在已经进入到二月份了，春节马上就要过完了，很多种植户们也开始准备春耕种植的蔬菜。其实春天可以种植的蔬菜非常多，那么春天可以种植什么蔬菜？下面就一起来看看。

一、油菜

油菜也是我们日常生活中最为常见的蔬菜，又被叫做青菜、小白菜等。油菜的抗寒性是非常强的，种子在5度左右的环境中便能够发芽。而且油菜的耐高温能力是非常弱的，所以油菜是非常适合在春季种植的。油菜的种植方法非常简单，产量也比较高。

二、春大葱

葱类蔬菜在我们日常生活中是最为常见的一种配菜，南方地区主要以小葱、香葱为主，而北方变主要是大葱了。大葱在我国的种植历史是非常悠久的，大葱的适应能力非常强，品种也是非常多的。一般一年四季都是可以种植的，不过如果是春大葱的话，一般应在3月份的时候进行。种植技术也非常简单，种植之后做好基础管理即可，基本上是不用刻意去管的。

三、茄子

茄子是大家都非常熟悉的一种瓜类蔬菜，茄子的味道非常鲜甜可口，营养价值也是非常高的。茄子虽然是一种喜欢生长在高温环境中的蔬菜，但是其播种时间是在春季的。茄子一般在每年三月份的时候进行播种，4月定植。茄子的种植技术其实也并不难，加强肥水管理，控制好播种密度与深度等工作，产量也是会非常可观的。

四、辣椒

辣椒是一种生活中常见的调味品，全年都可以种植，而在春季种植的辣椒一般是青辣椒为主。辣椒种子适宜发芽的温度一般在28度左右，需要7天左右。不过也是需要注意做好防寒工作的，通常在3-4月左右进行。

以上就是春天可以种植什么蔬菜，除了以上蔬菜，春天还可以种四季豆、西红柿、黄瓜、南瓜、丝瓜、扁豆、豇豆、菠菜、茴蒿、冬瓜、小白菜等。