砂仁是一种多年生草本植物，适合生长于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的山沟林下阴湿处，种植2-3年后开花结果。作为中药材，砂仁广泛应用于香料、中药、饲料等行业，是中医常用的一味芳香性药材，主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。 一、育苗 （一）选地 宜选背风、排灌方便、土壤肥沃的阴坡地 （二）作畦 播前施足基肥，深耕细耙，平整畦面，作高15厘米、宽100厘米左右的畦。 （三）施肥 结合整地亩施入过磷酸钙50公斤与牛粪混合沤制的腐熟肥料2500公斤。 （四）育苗繁殖 方法有种子繁殖和分株繁殖两种 1、种子繁殖 8--9月种子成熟后，选择个大、无病虫害的成熟饱满的鲜果留种，将鲜果晒1—2天，再放在室内沤3--4天，捏破果皮洗净种子，晾干待播，切忌再晒。播种期分秋播和春播，秋播在8--9月，春播在3月，通常以秋播为主。种子新鲜、气温较适宜时，出苗率高。每亩播种量3--3.5公斤，供大田种植50--60亩;当幼苗长出2片真叶后开始施肥，以后每半月或每月施肥一次，施用1:8的稀尿水或1.5--2公斤尿素兑水1500公斤；至幼苗长有10片叶、高约10--13.2厘米时，按行株距20×20厘米移植；待苗高50厘米以上再出圃定植。 2、分株繁殖：选生长健壮的植株，截取具有芽1～2个以上的幼苗和壮苗为种苗。春栽3月底至4月初，秋栽9月，以春栽为好，选阴雨天进行。株行距65厘米×65厘米，种后盖土，淋水，随即用草覆盖，以后勤淋水，细致管理。 二、大田移植 定植时间一般为4--5月。定植前，清除地内杂草灌木，砍去过多的荫蔽树；深翻25--30厘米，并把树根、石块清除，挖好环山排水沟；平地采用畦作。定植时剪去部分叶片(约2/3)，一般按0.6--1米的株行距开穴，规格为30厘米×20 厘米×20厘米。先亩施入腐熟的人畜粪1000公斤有机肥作基肥，然后种植，每亩需苗700株左右，种时覆土6--7厘米，使新生匍匐茎顶端露出地面，基部用脚踏实，穴面应低于地面。定植后，用杂草覆盖穴，天气干旱时，应及时淋水或灌溉。 三、田间管理 (一) 新种植春砂仁未达开花结果年限之前，要求有较大荫蔽度，以保持70％～80％为宜。每年须除草5～8次；雨季每月1次。施肥除施磷钾肥外，要适当增施氮肥，每年2～10月施肥3～4次。要经常注意浇水，保持土壤湿润。 (二) 进入开花结果年限后，在花芽分化期，需要较多的阳光，平均保持50％～60％荫蔽度较适宜。但是在保水力差的砂质土壤，或缺乏水源，不能灌溉的砂地，应保持70％左右的荫蔽度。每年主要除草两次。第一次在2月进行，除净地内外杂草和枯枝落叶，割去枯、弱、病、残苗并清出园外，堆沤制肥，同时在苗密的地方适当剔去部分春苗。第二次在8～9月收果后进行，除净杂草，将易腐烂的杂草铺盖匍匐茎，保湿保温，增加土壤有机质。 （三）施肥以施有机肥料为主，化肥为辅，每年2月，主要施磷钾肥，适当施氮肥，每亩施过磷酸钙25～40公斤(拌土沤熟)，和尿素2～3公斤、有机肥料700～1000公斤。“立冬”前后(11月)每亩施用有机肥1000kg左右。并适当培土，以不覆没匍匐茎为宜。 (四) 病虫害防治 1、茎枯病：在7～8月雨季发生，幼苗受害后，茎秆干枯，倒伏死亡。防治方法：用l：1：1000倍波尔多液喷洒。 2、叶斑病：在苗期或大田均有发生。防治方法：清除病株；用1：1：1000倍波尔多液或代森锰锌水溶液1000倍液喷洒。 3、果腐病：植株过密，通风透光和排水不良时，易发生此病。防治方法：注意通风透光，排出积水；幼果期用1％甲醛液喷洒，每亩用量50公斤；收果后撒施1：200的石灰草木灰，每亩15～20公斤，以增强植株抗病能力。 4、幼苗钻心虫：为害幼苗。防治方法：成虫产卵盛期可用40％乐果乳剂1000倍液或90％敌百虫原粉800倍液喷洒。 四、收获加工 春砂仁种植后1～3年开花结果。果实由鲜红色转为紫红色，种子由白色变为褐色和黑色，用嘴嚼时有浓烈辛辣味即为成熟果实。8月至10月上旬分批采收。采果时用剪刀剪断果柄，勿用手摘，以免将植株茎皮撕裂，造成伤口而引起病害发生。 加工方法有晒干和烘干。一般用烘干法：即将鲜果盛放在竹筛或铁筛内，至于炉灶上火焙。焙筛装鲜果l0cm厚，先用90～100℃烤2～3小时杀青，但不宜明火，注意翻动。焙至5～7成干时取出放入桶内或麻袋内压实，使果皮与种子紧贴，再用文火80℃烘干即成。    |
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