耕种帮解答:家酿葡萄酒应注意洗净葡萄,密封。 自制葡萄酒时,要注意的是容器的选择,还有一定洗干净,消毒杀菌;还有发酵的温度、时间和过滤;糖的分量也要注意,不能多放。 葡萄品种要选好洗干净晾干密封好。 1、选择新鲜的葡萄酿造,主要不要腐烂的,选择甜度较高的最好。2、清洗葡萄不要使用清洁剂,容易残留洗涤液,影响葡萄酒口感。3、发酵过程不要过久,防止二氧化碳增多,出现瓶子破裂,也不要过度密封瓶子,空气无法进入。 |
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