平菇催菇妙法

在平菇栽培中，有的菌袋发满菌后不出菇或头茬摘完后，迟迟见不到二茬原基。以上这两种情况，只要菇袋发菌正常，菌种温型合适，采取如下措施是可以顺利出菇的。

温差刺激

白天升高菇棚温度，夜间通风降温，人为拉大温差可刺激出菇。

光照刺激

菌袋长满后，每天卷起菇棚草帘，让日光照射一段时间（光强时不要直射）。日照不方便的地沟或菇房，可用电灯光照射。

搔菌刺激

对于培养料中过多添加麸皮、米糠或尿素等含氮量高的物质，而造成的碳氮失调、菌丝徒工、结成菌皮而延迟出菇的或因开袋过早、菌袋表皮太干而无法出菇的，可用铁丝制成鸡爪状小钉耙，轻轻地将菌被或菌皮挠破，结合通风喷0.5%葡萄糖液再辅以温差、光照刺激，可促现蕾。

惊蕾刺激

用消过毒的木板、树枝或手掌，轻轻拍打菇床表面或菌袋，使菌丝受震动刺激，促其形成原基。

空气刺激

关闭门窗或盖膜，提高二氧化碳的浓度，然后再每天通风换气两次，每次半小时。

覆土加压刺激

在菇床或菌袋上压瓦块或木板、砖头。菇床栽培覆盖1-1.5厘米厚的土粒，既防杂菌又保湿催菇效果更好。

激素药物刺激

用浓度为百万分之5-1010-6的萘乙酸或0.1-0.510-6的三十烷醇喷菌袋表面或菌床。此法不但可提早出菇，还能起到增产作用。