中药材种子新陈及真伪的辨认法

 

　　白芷 白芷新种子香味很浓，陈种子香味较淡。陈种子由于存放的时间长，种子本身的水分消耗过多而易破皮，破片较多，用手揉搓很容易破碎。

　　小茴香 小茴香新种子外皮青色，香味浓郁。陈种子外皮淡黄色，香味较淡。

　　白术 白术新种子有光泽，种子茸毛多、不易脱落。而陈种子无光泽，茸毛较少、很容易脱落。把种子掰开，断面发红者为陈种子，发白者为新种子。但是近两年个别种子商把当年没销完的种子冷藏起来，待翌年新种子上市时充当新种子出售，使购买者难以辨别新陈。不过这种经过冷藏的种子断面颜色与新种子断面颜色有区别，新种子断面为青白色，而经过冷藏的种子断面为黄白色。但二者区别不太明显，最好取样带回，将样品置入水杯中，用温水浸泡一天，然后捞出种子，用手剥去种子外皮，种仁发红者为经过冷藏的陈种子，种仁发白者为新种子。

　　桔梗 桔梗种子寿命为1年，隔年陈种子将失去发芽力。新种子有光泽，用手抓握，有滑腻感;陈种子既无光泽，又无滑腻感。真正的新种子黑而发亮，但也有种子商给陈种子抹油充当新种子出售，这样的种子比一般的陈种子好看，较难鉴别。若没有新种子作比较，只能取样放入水中，看是否有油花漂在水面上，若有油花证明是陈种子。

　　黄芪 黄芪种子生命力为2～3年，新种子发芽率一般在70%～80%，随着时间的延长，发芽率会逐渐降低。黄芪分绵黄芪和膜荚黄芪两种，要正确选择种子才能得到高产量、高回报，不要种上质量差的鸡爪芪、短根芪。能发芽的种子种仁呈青色，饼状。不能发芽的种子种仁呈褐色，扁肾形，中凹陷，擦去表皮的粉状物，种子黑亮有光泽，种仁干黄易碎。新、陈种子的检验方法：取适量种子，放入容器中，倒入开水搅拌使水温降至40℃，20分钟后捞出。然后将种子用手指挤破，种仁呈黄白色，子叶分开，叶芽显露的是新种子;种仁呈栗色、无光泽，子叶难分开，无叶芽显露的是新种子。

　　板蓝根 板蓝根种子有2年的寿命，超过2年的种子不发芽，即使有一小部分发芽，过不多久也会死亡。因此应购买新种子。一般新产的板蓝根种子外皮蓝黑色，光泽度好、发亮，清香味较浓，用手剥开外皮，内仁颜色较青。而陈种子外皮灰黑色，已失去光泽、发乌，清香味很淡，有的还带有潮湿味，剥开外皮，内仁颜色为黄白色或红色。此外，新种子晾晒不及时，会发生变化，外皮颜色发绿，失去光泽，不再发亮，俗称焐子。焐得较轻的内仁颜色为黄白色，焐得较严重的内仁颜色发红，前者对发芽不会有太大的影响，后者就难以保证发

 

　　牡丹 牡丹种子的寿命很短，一般不超过半年。通常情况下，夏季收获的牡丹种子要放在室温下覆盖潮土贮藏，然后秋季播种。一般新种子外皮较鲜、水分较足，内仁发白且水分很足。而陈种子外皮较干，用手一捏外皮凹陷，剥去外皮可以看到内仁断面发黄或呈黄白色。有的种子商把陈种子放入水中浸泡，晾干后掺入新种子中销售，但是水浸过的陈种子内仁断面不是纯白色的。

　　黄芩 黄芩种子相对以上两品种比较难辨新陈。新种子存放时间稍长，种子颜色会变淡，贮存时间较短，种子颜色为深黑色。但是有的种子商给陈种子染色充当新种子，所以光凭眼观还不够，还需要手揉搓，然后看手心是否被染黑，染黑的证明是陈种子。此外还可将黄芩种子样品放入水杯中用温水浸泡一天，之后取出种子，用手指捻去外皮，看内仁颜色，内仁发黄者为陈种子。

　　防风 防风因产地不同分为关防风、川防风、云防风，适于不同的气候环境，种植者必须根据自己的地理环境购种。防风新种子表皮褐绿色或青绿色，种仁呈灰色，有油性，这样的种子发芽率在70%以上。陈种子表皮橘黄色，表皮与种仁贴在一起难分开，种仁呈黑褐色，无油性，发芽率低或不发芽。