请问草莓酱怎样制作的？

耕种帮解答：

草莓酱制作是一个比较复杂的过程。

首先1千克草莓先用盐水清洗一遍，再把草莓去蒂，用清水清洗干净，控干水分，然后把草莓切成小块，放入盆中，加入190克白糖翻拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制两小时，起锅放入草莓，大火煮开，撇去浮沫，转中小火一边搅拌一边煮，煮至草莓浓稠，挤进去半个柠檬汁继续煮，关火冷却后装入密封罐中放冰箱保存即可。

草莓洗干净，用盐水泡10分钟，之后水倒干净，上面洒白糖，杀水。出水后，准备锅子，小火煮，不加水哦，冒泡了加冰糖，根据自己口味决定加多少。开始变稠，颜色变深，要用筷子搅拌了，以免粘锅。成品了，关火，凉了称出来，放在干净的瓶子或者保鲜盒里，放冰箱冷藏，由于无添加，最好在一周内吃完。