生吃西红柿严防农药残留

 

     美国民间环保组织“环境工作组”上月发布的一份报告引起了中国媒体的广泛关注。该报告显示，美国蔬菜和水果的农药残留异常普遍，而美国的农药残留检测标准远比我国严格。美国的这份报告值得我们对中国瓜果蔬菜农药残留问题深思。台湾植物营养学留美博士王森地教授提醒公众，盛夏虽是大量享用瓜果蔬菜的季节，但农药残留必须引起足够的重视。
    夏天吃西红柿要“除毒”
    众所周知，西红柿具有很高的营养价值，夏日炎炎，吃一份凉拌西红柿清凉解暑成了许多人的盛夏餐饮必选。但记者从一位植物营养学专家处得知，夏天在享用西红柿这种解暑佳肴时，要注意其表皮上的农药残留。
一位农业科学方面专家就告诉记者，西红柿的生长期病虫害较多，为杀虫会经常喷洒一些化学农药，一般施药后经过若干天才能食用。但由于西红柿是连续采收作物，很多人往往不考虑足够的间隔期就采收推向市场，果皮上的农药残留量大，而且由于西红柿果皮薄，农药还可能大量渗透到果肉里。
    针对西红柿的农药残留问题，专家提醒市民也不要过分担忧，采取适当的方法就可以减低一些农残，如买回家的西红柿可以先放在冰箱里一段时间，也可以将西红柿在凉拌之前先烫一下皮或在盐水中泡一下。
    楝树生物农药从源头根除农残
    据记者查阅相关资料了解到，如果瓜果蔬菜残留一些高毒有机磷农药，就很难采取上述方法降低或消除，这类农药在中国尽管多