榨菜科学栽培

1、品种选择。当地农家缩头种，余缩1号品种。

2、培育壮苗。9月底10月初播种，亩用种量0.4公斤左右。移栽前做到“带肥、带药、带土”下田。

3、施足基肥。耕翻前每亩施腐熟有机肥2000至2500公斤，整地时亩施复合肥30公斤。

4、合理密植。一般11月上中旬，苗龄35天左右即可移栽，每亩种植1万株左右。

5、合理施肥。在施足基肥的基础，追肥一般四次。苗肥在栽后施入，亩用尿素4公斤。1月下旬亩用碳铵25公斤加过磷酸钙20公斤加氯化钾5公斤。2月下旬施重肥，亩用尿素25公斤加氯化钾12公斤。隔一星期后视田间长势适量补施促平衡生长。

6、水分管理。冬春要及时清理沟渠，防田间积水，降低田间湿度，防止根系渍害和引发病害。

7、病虫草防治。主要防好病毒病、黑斑病、白锈病蚜虫等。药剂可选用宁南霉素、百菌清、烯定虫胺等。一般在称栽前1至3天选用精异丙甲胺防治杂草。

8、适时收获。一般来年4月15左右收获。