高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜等,多年生草本植物,全草药用。高钙菜叶片宽厚翠绿,茎杆嫩黄呈节状,酷似笋尖,成熟时开艳丽的黄花。高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。高钙菜极耐严寒,-30℃可安全越冬,零上5℃即可生长。高钙菜抗病性极强,不需要喷药治虫,瘠薄的土地照样生长旺盛,杜绝了化肥、农药污染,是纯粹的无公害绿色蔬菜。 高钙菜适应性强,不择土壤、气候,全国各地都可种植,且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖,春夏与早秋及冬季大棚扦插即活,成活率高达99%。当年定植,当年丰收,次年便进入盛产期。高钙菜一次定植,可连续收获20年新鲜茎叶,就像韭菜一样随割随长,地下块根是难得的中药材。若进行设施栽培,冬季照样采摘鲜菜。 一、高钙菜种植技术。 1、选地整地:首选沙质中性壤土。在选好的地块上,每亩撒施4000公斤的腐热厩肥和50公斤复合肥,深耕细耙,整平,做成2米宽的畦面,中间开垄沟,沟宽深30厘米30厘米。 2、育苗定植:高钙菜抗逆性高,生命力强,进行扦插育苗和栽培管理较容易。也可用种子繁殖,但一般用扦插育苗,春夏、早秋及冬季大棚均可进行。 3、肥水管理:定植前要施足底肥,定植后施肥要少施勤施,一般每月施一次粪水或随浇水施入化肥,每亩撒施尿素5公斤、磷酸二氢钾3公斤。忌涝渍,浇水要遵循“见干见湿”原则,即不见干不浇水,浇水则必须浇透。雨季要注意挖沟排水。 4、中耕除草:一年中要中耕除草数次,苗期除草要求除草除尽。每年越冬前、早春返青前及每次收割以后都要集中松土、除草。 5、病虫害防治:高钙菜很少发生病虫害,如有虫害发生可酌情使用菊酯类药或生物农药。如利用苦参杀虫剂防治根蛆;用烟梗水、中草药蚜螨敌防治蚜虫等。 二、高钙菜温度控制。 高钙菜属景天科多年生宿根草本植物,株高25—50厘米,极耐严寒,-30℃可安全越冬,零上5℃即可生长,因此耕种帮建议无须特别对温度进行控制。露地栽培于霜降前20天,地上部分留10厘米,其余割去,饱浇透水,铺上稻麦草,可安全越冬。北方寒冷地区,也可移入室内培土管理,翌年开春栽植。保护地栽培冬季棚膜要加盖草苫,谨防雪灾 |
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