1、优化配方施肥施肥是影响米质的主要可控栽培因素之一。优质稻栽培要求中等及偏上的肥力水平，实现高产和优质兼顾。肥料运筹上，基、追肥的比例为5～6：5～4；基肥以有机肥为主，氮、磷、钾、硅搭配，特别是适宜的氮、钾比例，适当补施钼、硫、镁、锌、锰等微量元素。施肥方法上，注意后期穗粒肥的应用，有利于提高碾米品质、外观品质和蛋白质含量等。 肥料的施用必须按照优化配方施肥，以有机肥为主，使足够数量的有机物返还土壤，以保持或提高土壤生物活性。有机氮和无机氮的比例以1：1为宜，化肥禁用硝态氮肥，最后一次追肥必须掌握在收获前30天进行，叶面追肥在收获前20天完成，有机肥要充分腐熟，城市垃圾、污泥均要达到无害化标准才能施用。 2、有水灌溉优质稻灌溉的适宜方式是要保证水分供应，采取“保苗送老灌溉法”。即前期有水结合露田，分蘖后期防重晒，孕穗期保持田间有水层，灌浆结实期间歇有水。 达到前期土壤通气条件好，中期轻晒田，后期有水送老。要有效地将最高茎蘖苗控制在有效穗数的1.2～1.3倍以内，采取旱育秧的当茎蘖苗达到预期穗数的80～90％时即开始控苗。不仅有利于提高成穗率，更有利于防止群体过大导致纹枯病等病虫危害的加重，从而带来农药使用量的增加。特别是我省的中、单晚稻地区，后期常遇干旱，应用的又多是大穗型的品种，后期断水过早是影响米质的主要因素。 3、病虫草害综合防治无公害栽培病虫的防治，必须坚持“预防为主、综合防治”的原则，提倡生物防治和使用生物生化农药防治。严格控制使用化学农药和植物生长调节剂。严禁使用剧毒、高毒、高残留或者具有“三致”（致癌、致畸、致突变）的农药，如有机氯、有机磷杀虫剂及有机合成的植物生长调节剂。草害的防治应采取综防技术，尽量不用或少用化学除草剂。 病虫防治的策略是以早防为主，准确测报，后期选用生物农药，尽量少用药，以及采取超低容量、低容量喷雾技术，减少农药残留，最后一次用药要在收获前30天，确保稻米卫生品质，达到无公害标准要求。 根据有关地区实践，水稻种子可用吡虫啉拌种，可有效防治水稻秧苗期稻蓟马、稻飞虱的危害，代替以往的呋喃丹撒秧板的习惯；秧苗移栽前用一次锐劲特，可有效控制返青期的二化螟、稻纵卷叶螟，防治二化螟可用生物农药苏特灵，在卵孵、低龄高峰前使用，代替以往的常规农药三唑磷；稻纵卷叶螟防治可用毒死威（或毒死蜱），代替高毒农药甲胺磷；防治稻飞虱可用吡虫啉系列农药，代替常用的乐果、敌敌畏；稻曲病、穗颈瘟的防治选在水稻破口前5～7天，用稻曲宁、瘟曲克星等混配药剂，替代以往在水稻破口齐穗期用三环唑、粉锈宁预防。通过以上这些低毒高效农药替代使用后，稻米的有机磷含量会大大降低。    |
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