葡萄着色差是什么原因？

超量施氮肥 果实“阴阳脸”

果农都知道氮肥是植物的生命元素，为追求高效更高产，便超剂量施用氮肥，后果就是：枝条徒长，果实不能正常成熟，易受霜霉危害，植株落叶早，枝条抗寒性差；果实口感差，着色不匀，形成阴阳脸，固型物含量低，晚熟品种无贮藏价值，贮藏过程中损耗率高。

超量施钾肥 不利于增色

受到肥料经销商及厂家“多施钾肥增糖着色”的不实宣传及误导，很多农户过量施用钾肥，结果造成树体产生钾中毒：由枝条中下部开始，叶片边缘油渍状黄化，预想的果实自然着色却没有实现。

其实，在葡萄生长过程中，钾肥有促进果肉肥厚的作用，但对增糖着色的作用却没有厂家及经销人员讲得那么神奇。超量施用钾肥不但抑制了镁元素吸收，同时对磷元素吸收也产生抑制。在着色过程中，钙可以促进叶片制造的糖分向果粒运输，起到“增糖”的作用。镁和锌是植物体中多种酶的活化剂，对葡萄果皮转色有重要作用。由于葡萄对锌的吸收量很少，对镁的吸收量相对较大，因此耕种帮建议镁是葡萄着色的关键。

葡萄地施用的钾肥主要有三类：硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾。那么，什么钾肥才是比较好的钾肥呢？磷酸二氢钾。硫酸钾造成土壤酸化，硝酸钾含氮，会刺激生长。磷酸二氢钾含磷、含钾，总养分含量约86%，磷促进花芽分化，钾促进糖分合成；磷酸二氢钾还是生理中性的肥料，不会造成土壤酸化，不影响钙、镁、锌的吸收，因此耕种帮建议在葡萄花后至转色期追肥选用磷酸二氢钾可提早着色一周左右，在转色期，每亩地施用磷酸二氢钾5-8公斤。

忽视施磷肥 色泽灰暗口感差

在整个生产过程中，人们都忽视了磷的作用，磷元素在植物体起到承上启下的作用，使各种元素在植物体加速循环，在葡萄生长及转色增糖过程中功效不容忽视。缺磷后植物光合作用差，果实色泽灰暗、无亮光、口感差。

促进葡萄增糖着色措施

1、合理负载，增加叶果比，果穗上面留8-10片叶，腋间副梢单叶绝后。2、转色膨大期，叶面喷施磷酸二氢钾、硫酸镁、钼肥、色酸胺，有效促进光合作用，对增糖着色有不可低估的功效。3、控制氮肥，杜绝激素催红，有利人体身心健康。