什么是无公害蔬菜,无公害蔬菜的标准是什么,耕种帮就来具体说一说无公害蔬菜。
无公害蔬菜的的含义 所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。 从广义上讲,无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称,安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质,或将其控制在安全标准以下,从而对人体健康不产生危害。 从狭义上讲,无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜,也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。 无公害蔬菜的基本标准 有机蔬菜、无公害蔬菜与绿色蔬菜的区别: 1.无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲,无公害是蔬菜的一种基本要求,普通蔬菜都应达到这一要求。 2.绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜,分为A级和AA级两种。其中A级绿色蔬菜生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲,绿色蔬菜是从普通蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性产品。 3.有机蔬菜是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品。 无公害蔬菜具体讲要做到“三个不超标”: 1、农药残留不超标,不能含有禁用的高毒农药,其它农药残留不超过允许量; 2、硝酸盐含量不超标,食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量; 3、“三废”等有害物质不超标,无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐,发育正常,成熟良好,质地口味俱佳,新鲜无病虫危害,净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。 无公害蔬菜的生产技术 蔬菜生产中,应做到“预防为主,综合防治”的指导方针,建立无污染源生产基地,并遵循以下十项技术要点: 1.严禁施用剧毒和高残留农药,如3911、1605、呋喃丹等。 2.选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药,如辛硫磷、多菌灵等。 3.蔬菜基地要远离工矿业污染源,避免“三废”污染。 4.选用抗病、抗虫优质丰产良种。 5.深耕、轮作换茬,调整好温、湿度,培育良好的生态环境。 6.推广应用微生物农药。 7.搞好病虫害预测预报,对症适时适量用药。 8.推广不造成污染的物理防治方法,如温汤浸种,高温闷棚,黑籽南瓜嫁接等。 9.搞好配方施肥,控制氮肥用量,推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等。 10.搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延。 |