薇菜，又名紫蕨、蛇蕨，是南方山区、长江流域及大别山林区的一种多年生草本植物。医学上记载紫蕨有清热解毒，润肺理气等功效。从而被海内外营养学界称之为是纯天保健食品，也是20多年来出口国外未受贸易壁垒限制的安全食品。由于近年来掠夺性的采收，野生资源日渐枯竭。大别山区太湖县有部分群众采取自然环境下、无污染的根蔸移植栽培、每 年可获得4万元的经济收入。 一、习性要求对园地选择 薇莱野生于荒山野岭、深山林海之中。它依赖性强，喜阴喜湿，寄生吸收木本植物落叶屑熟营养的生活习性。因此耕种帮建议湿润肥沃的屑殖土上生长萌芽早、生长快，叶嫩而粗长、清明前后就可采收。根据生物习性，移植以板栗园、枫树林等阔叶树山坡间套或四周绿化较好的阴面坡地为宜。 二、移植栽培方法和管理 人工栽培主要采用根蔸收集移栽，即采挖野生薇莱根蔸，带土移栽到所安排的种植园内。若移栽成活率高、效益高，要抓住以下关键环节：⑴所挖的根茎要粗壮，肥长，带土挖移，及时移栽，并浇定根水。⑵移栽时间，以清明前后挖移成活率最高；移栽时掐除地上抽生条，埋蔸上要深5厘米左右，踏紧四周松土。⑶不论穴栽还是开沟条栽，所施肥料心须是有机质含量丰富的农家肥，勿让化学肥料破坏其原有的野性和天性味道。苗高50cm时要追施稀薄人畜粪尿，初冬，普施火粪或厩肥，结合清理沟内积土畦面。⑷浇水，苗期要保持畦面湿润，多雨季节要排水防渍。⑸盖草，入冬前用桔秆覆盖，利于保暖越冬。 三、采收及加工 移栽的薇莱当年5-6月份只采收支粗枝条；留柄稍长。再培土培肥覆盖，利于继续生长发蔸、经过管理，翌年生长期内可采收4-5次。采收时要离土面20cm以上茎掐断，20cm以上为发蔸茎。茎条粗、细分开。不搓断、免日晒。及时进行脱水处理。方法是将开水煮成七成熟捞出，烘、晒干、出售。 信息来源：《中国特产报》    |
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