温室葡萄

　　应选择地势平坦、交通方便、水源充足、背风向阳、土层深厚、土壤肥沃、土壤酸碱度中性的沙质壤土。

　　（二）品种选择

　　要选择易形成花芽、坐果率高、品质好、粒大、色泽鲜艳、易丰产耐贮运的中早熟品种品种。如乍娜、京秀、、森田尼、奥古斯特、香妃玫瑰香型品系等。

　　（三）苗木定植和架式

　　1、南北行向篱架栽培：按行距2米，株距0.6米定植，离开东西墙和南边棚缘各0.8～1米，亩栽葡萄555株左右。

　　2、栽植方法：温室栽植一般在2月下旬至4月上旬进行 ，根据定植的行距挖深40厘米、宽1米的定植沟，将充分腐熟的优质有机肥5000千克/亩和适量的氮、磷、钾复合肥与土混拌均匀，填入定植沟内，然后栽植苗木，浇透水沉实。

　　（四）整形修剪

　　1、采用单臂水平整枝

　　适于篱架种植。定植当年每株选留1个健壮新梢培养到1.5米左右时摘心，摘心后副梢萌发，将基部50～60厘米以下的副梢全部抹去，以上的副梢留2～4叶摘心。冬季修剪时（11月上旬在落叶后至扣棚前），将主蔓上的副梢全部剪去，只留一条1.2～1.5米的主蔓。第二年将主蔓从南向北绑在距地面50～60厘米高的第一道铁丝上，主蔓基部60厘米以下萌发的芽尽早抹去，60厘米以上的每隔1节留1果枝，留4～5个新梢结果,并均匀地其绑在架面上，冬剪时，每株留5个结果母枝，每个结果母枝留2个芽短截。第三年，在每个短结果枝上留1～2个结果枝结果，冬剪时仍留相同数量的2节短结果母枝下年结果。以后按第三年的方法继续修剪，但在剪留短结果母枝时，应尽量选用靠近主蔓的健壮结果枝，以防结果部位上移；如下部结果枝较细，不得不留上部果枝作结果母枝时，则在留上部的结果母枝外，将下部较弱新梢剪留一芽作预备枝，让其形成一健壮新梢。待下一年冬剪时，把上部果枝全部剪去，将预备枝剪留两芽作结果母枝，供来年结果。

　　2、采用多主蔓自由扇形整枝

　　篱架栽培也可以采用多主蔓自由扇形整形修剪，即每株选留2～3个主蔓，每个主蔓上选留3～4个结果枝组，进入结果期后每年冬剪采用双枝更新。

　　3、摘心

　　升温后当萌芽长至1厘米大小时，抹除瘦弱的复芽，保留肥大的中央芽。每条主蔓上留5～10个结果枝，并对结果枝花序以上留6～8片叶摘心。营养枝留8～10片叶摘心，新梢摘心后顶端发生副梢只留留1个二次梢2～4叶反复摘心，花序以下二次梢从基部摘除，花序以上二次梢均留1片叶反复摘心。并及时剪除卷须。

　　（五）温湿度管理

　　1、温度控制

　　一般11月上中旬扣棚，加盖纸被和草苫，使温室内不见光，温度保持在7.2℃以下，-10℃以上。翌年1月中旬开始揭帘升温，升温后至发芽需10℃以上有效积温500℃，萌芽前温度夜间控制在5～7℃，白天控制在30～32℃；萌芽至开花期温度夜间控制在10℃以上，白天控制在28℃左右；花期温度夜间控制在15℃以上，白天控制在25～30℃；果实膨大至着色期温度夜间控制在15～25℃，白天控制在28～30℃；着色至成熟期温度夜间控制在15～20℃，白天控制在25～30℃。

　　2、湿度控制

　　芽前至展花序要充分灌水，湿度控制在80%以上；花序伸展期适当控制灌水，湿度控制在70%；开花至坐果期要求相对干燥环境，湿度控制在55～65%有利于提高坐果率；果实膨大至着色期空气湿度控制在60～70%；着色至成熟期空气湿度控制在65%。

　　（六）土肥水管理

　　1、施肥

　　（1）基肥：一般在初秋施用。每亩优质腐熟粪肥5000千克，拌施过磷酸钙和硫酸钾各100千克，混合均匀后施入。

　　（2）追肥：追肥分3次进行，催花肥以氮肥为主，亩施尿素15千克；催果肥在果实碗豆粒大小时进行，亩施葡萄专用肥20千克；着色肥以磷钾肥为主，一般亩施过磷酸钙15千克加硫酸钾15千克。

　　2、灌水

　　温室葡萄不宜过多浇水，一般结合施肥灌水。萌芽期需水较多，升温催芽期应灌透水，以利萌芽整齐。花期暂时停水，有利坐果。坐果后幼果开始生长，可每隔10天左右灌一次小水。果实膨大期需水量较大，应浇1～2次透水。着色期至果实采收前要控水，有利于促进着色。采收后、落叶期各灌一次透水。

　　（七）病虫害防治

　　萌芽后至展叶期喷一遍速灭杀丁乳油2000倍液防蓟马为害；花前喷代森锰锌可湿性粉剂800倍液或甲基托布津1000倍液防治灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病；果实发育期重点防治白粉病、霜霉病、白腐病和蚜虫、螨类、蚧壳虫等，可用霜脲锰锌、农抗120、宝丽安、浏阳霉素、灭蚜松、虫螨克、吡虫啉、绿乳铜等。

　　（八）贮藏保鲜

　　葡萄适宜在低温-1～0℃、相对湿度在85～90％下贮藏。但在高温高湿的极易腐烂，若湿度低又易失水。如果失水超过1.2%，葡萄果皮发皱，果柄萎蔫干枯，很难贮藏。无论哪种贮藏方法，在入库前，库房要清扫、晾晒和密封消毒。常用简便的方法是用硫磺熏蒸，每100立方米用硫磺约3千克，并与锯木混合燃烧产生SO2，密封2天后，打开门窗通风。

　　七、温室草莓

　　（一）品种选择

　　温室草莓生产选用早熟、耐寒、抗病、丰产、品质优良及市场需求的品种。如全明星、星都2号、甜查理、明宝、春香等。

　　（二）育苗

　　1、建立苗圃

　　秋季9月下旬选择土壤肥沃、疏松排灌水方便的地块做草莓苗圃地，每亩施优质有机肥5000公斤、尿素5公斤、过磷酸钙25公斤，深耕25厘米，做成1.5～2米的平畦。

　　2、母株定植

　　母株选用1年生健株，具有不少于4枚叶的匍匐茎苗，繁殖系数高的品种亩栽1500株，繁殖系数低的品种2000株。

　　3、苗圃管理

　　于11月下旬浇1次上冻水，并覆盖地膜防寒。4月初及时将花序摘除，促进匍匐茎的生长。5月20日喷浓度30～50毫克/公斤赤霉素，间隔15天再喷1次。

　　4、苗木培育

　　在草莓生产中主要选用匍匐茎形成的秧苗与母株分离形成新的草莓苗木的方法，来进行苗木培育。

　　母株管理要围绕节省营养，以促进抽生匍匐茎和培养健壮子苗。去母株花序，母株成活后产生花序要及时去掉，积累营养，提高苗木繁殖率。母株抽生匍匐茎时，要及时引压葡匐茎，并向有生长位置的床面引导抽生的葡匐茎，当匍匐茎抽生幼叶时，前端用少量细土压向地面，外露生长点，促进发根。进入8月以后，葡匐茎子苗布满床面时，要采取摘心及时去掉多余匍匐茎，控制生长数量。一般每一母株保留5～6个葡匐茎苗，多余的匍匐茎在未着地前去掉，9～10月即可培育出壮苗。

　　（三）栽植

　　1、整地施肥

　　栽前1周整地，每亩施优质农家肥4000～5000公斤，磷酸二铵30公斤，深翻25厘米后整平耙细，采用小高垄地膜覆盖栽培，垄高15厘米，垄面宽50厘米，垄间距20～30厘米。

　　2、定植时间

　　日光温室栽培草莓的定植时间由苗木和当地气温条件决定，一般苗木可以在花芽分化形成花芽前或花牙形成以后进行栽植。但是，在低温到来前，新植草莓必须能够恢复正常发育。一般为8月中旬至9月上旬定植。

　　3、栽植密度

　　根据品种生长势确定密度。每垄栽双行，大小行距分别为80厘米和25厘米，株距15～20厘米。

　　4、定植方法

　　首先顺垄床覆地膜压严四周，再在垄床上按栽植密度将地膜打眼，刨穴，选用5片叶以上的壮苗，尽量在阴雨天或晴天下午4点以后带土移栽。定植时要求弓背朝向畦外（垄沟方向），做到深不埋心，浅不露根。栽后连续浇小水，直到成活为止。

　　5、定植后的管理

　　定植15天后植株地上部开始生长，心叶发出并展开，此时应将最下部发生的腋芽及刚发生的匍匐茎及枯叶、黄叶摘除，但至少保留5～6片健叶。生长旺盛时会发生较多的侧芽，浪费养分，影响草莓开花结果，应及时摘除。植株基部的叶片由于光合能力减弱也应摘除，每株保持4～6片功能叶。

　　（四）适时扣棚

　　适时扣棚保温是早熟草莓栽培技术中的关键。由于各地域气候条件不同，覆膜的时间也不相同。一般以11月初～11月中旬，结冻前扣膜为宜。日光温室覆膜后迅速升温，初期最高温度不要超过25℃，温度再高时要开通风口降温。夜间最低温度保持在5℃以上为宜，继续降温时，应采取塑料薄膜上加盖纸被或草帘等保温措施。

　　（五）室内温湿度管理

　　1、保温初期

　　为防止草莓进入休眠，保温初期温度相对高些。一般白天控制在28～30℃，最高不能超过35℃，夜间温度12～15℃，最低不能低于8℃。此期室内湿度控制在85～90％。

　　2、开花期

　　开花期对温湿度要求比较严格。一般白天控制在22～25℃，最高不能超过28℃，温度过高过低都不利于授粉受精进行。夜温10℃左右为宜，最低不能低于8℃。夜温超过13℃，腋花芽退化，雌雄蕊发育受阻。室内混度控制在40％左右为宜，湿度过大过小都全造成授粉不良。

　　3、果实膨大和成熟期

　　受温度影响较大，温度过高，果实发育快，成熟早，但果实变小，商品价值降低。比较适合的温度是白天控制在20～25℃，夜间6～8℃。湿度可控制在60～70％。

　　（六）花果管理

　　1、放蜂促进授粉

　　若在棚内放养1～2箱蜜蜂可提高坐果率；授粉期间棚内白天温度保持在20～25℃。

　　2、疏蕾

　　适度疏蕾，可促使单果重增加，果实产量提高，果个大小均匀，成熟期提早。

　　3、植株管理

　　应适时适量地摘除老叶、残叶、病叶和匍匐茎，从而可降低养分消耗，改善通风透光条件。花期要采取疏花疏果措施，疏去高级次小花、弱花。结果后，将畸形果、病果、小果疏掉。

　　（七）肥水管理

　　1、基肥

　　温室草莓结果期长，为防止脱叶早衰，定植前要重施基肥，以满足其营养要求。一般每亩施优质农家肥4000～5000公斤，配施复合肥50公斤。深翻30厘米以上。

　　2、追肥

　　草莓保温以后，正是花芽发育期，随后很快现蕾、开花、结果。顶花序采收后，腋花序又抽生并开花结果，植株负担重，如不及时施肥，容易表现早衰矮化。追肥采取“少量多次”的原则，从顶花絮吐蕾开始，每20天追肥1次，每亩追氮、磷、钾复合肥15公斤或尿素和过磷酸钙各15公斤。第1次采收高峰后，每30天追肥1次。

　　3、浇水

　　扣棚后至开春一般不追肥浇水，干旱时浇水最好采用膜下滴灌，以降低室内空气湿度。开花期控制浇水，果实坐住到成熟要及时浇水，保持土壤湿润。早晨采收前要控制浇水。

　　4、应用植物生长调节剂

　　草莓温室栽培需用植物生长调节剂处理打破休眠，扣棚后喷施2～5毫克/公斤的赤霉素。喷时重点喷到植株心叶部位，用量不宜过大，否则导致植株徒长。

　　（八）主要病虫害防治

　　1、根腐病

　　根腐病有萎蔫和急性萎蔫两种表现，应注意轮作避免重茬，及时清除病株，周围土壤可用95%敌克松可湿性粉剂600～800倍液灌根消毒。

　　2、芽枯病

　　发病叶和花蕾枯黄，顶芽枯死，严重时全株枯死。用50%敌菌丹可湿性粉剂600倍液喷雾防治。

　　3、灰霉病

　　主要侵染果实，应控制栽培密度，避免过多施肥，降低室内空气湿度，喷药防治可用70%克霉净400～500倍液。

　　4、如花期发生叶斑病、白粉病和灰霉病，可喷施50％多菌灵500倍液、70％甲基托布津1000倍液、20％粉锈灵乳剂1500倍液等。

　　5、防治蚜虫可喷施50％抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液；防治红蜘蛛，宜喷施1.8%阿维菌素4000倍液或5％尼索朗乳油2000倍液。