果实膨大这9个元素不可或缺

 

    第一氢和氧

    水是膨大最不可缺的一个东西。如果在果实膨大的时候缺水，那么果实的膨大将无从说起。同时氢氧还构件了糖、蛋白质等等果实上的多种有机物，所以是很必须的两个重要元素。

    第二碳

    植物营养学理论指出，碳是植物营养中的大量元素，碳在植物体内的含量平均为45%左右，远超大中微量元素之和数倍之多。

    在氮磷钾施肥量大幅度增加的情况下，却没有考虑对碳的补充，使“碳短缺”更为尖锐，若通过施肥补碳，调整及优化植物营养平衡而消除“碳饥饿”，可以预计，现有平衡施肥的增产潜力将得到进一步大幅提高。

    一直以来我们都强调要增施农家肥改善土壤提高土壤有机质，其实?施农家肥还有一项重要的作用、就是补充土壤碳元素！

    我国许多农业区县的土壤调查显示，我国大面积农田经过四十多年“化学农业”耕作，土壤中的有机质几近耗尽。

    国家农业部门近两年进行的测土调查，每个县抽取4000-6000个土样。检测结果显示：有机质含量2%以上的不足5%，有机质含量1.5%以下的占80%，还有近15%土样中有机质含量在1%以下。

    所以，碳对于作物来说有着非常重要的作用，它居于16种植物必需营养元素之首！但，却常常受到人们的忽视！

    为什么忽视了？

    因为正常情况下，植物通过叶片从空气中吸收二氧化碳进行光合作用便能满足作物的基本需求，但这并不是作物碳的“唯一”来源，植物的另一个吸碳途径—通过根系从土壤中吸收水溶有机碳（有机质中含有的能溶于水的小分子碳）对作物的生长具有重要作用。

    另外，植物利用二氧化碳（在阳光充足时）最佳浓度是0.1%，而自然界空气中的二氧化碳平均浓度只有0.03%，植物光合作用远没有达到最佳状态。

    而现在设施蔬菜栽培的作物，冬季大棚通风差，再加上光照强度低或者阴雨天光照不足、作物光合作用弱，农作物缺碳更严重。如果此时土壤中若不能很好的供应碳元素将会对作物产量和品质造成绝对的影响。

    缺碳给作物带来的具体危害有哪些呢？

    1、根系衰弱：根系靠什么促？首先是根的趋水趋肥性，使根系有一种内在的向外向下伸长的刺激，缺了有机质的土壤含水性差，各类肥料溶液向根部“表达”能力差，致使根系生长的内在刺激不足。

    其次，土壤微生物同根系的互动，是根系生长的外源刺激。土壤中有机质不足，微生物繁殖所需的碳源不足，致使根际微生物群落稀疏，根系生长的外源刺激太弱，根系就失去了生长的外部刺激。

    因此土壤缺乏能被根系和土壤微生物直接吸收的水溶有机碳,造成农作物根系衰弱、老化。这就是农作物减产和抗逆性差的根源。

    2、早衰：农作物早衰的原因，自然与根系衰弱直接相关。

    这里要，另外提到的是农作物其他器官和内部组织，尤其是木质素、纤维素和糖份，由根部吸收的有效碳转化所需的能量比较低，也即夜间和阴雨天，或大棚环境CO2不足阳光较弱的情况，这种转化和积累还可不停进行。

    相反，根部基本上吸收不到有效碳的情况，农作物仅靠叶片的光合作用转化CO2，同样的积累所需的转化能就大得多。

    在白天阳光充足时，能量得到供应，但在夜间或阴雨天，这种转化和积累就要靠消耗作物内部的能量来进行。

    这种能量收支的规律失衡，是导致植物早衰的另一种原因。这种情况在生长期较长的瓜果类蔬菜和果树尤为显著。

    试验表明：在使用等量化肥的情况下，底肥加施充足腐熟的农家肥，四季豆、苦瓜、黄瓜、茄子等作物，收获时间可延长一至二个月，总产量提高30-60%；在河南苹果种植区调查发现，种在村子旁边的苹果树，农民勤施农家肥，果树下面长满青苔，二十几年树龄了，还杆壮枝鲜，绿叶掩映，硕果满枝，一派勃勃生机。这些果实大多达到9公分规格，香气可闻，又脆又甜，用精包装论个卖，一个苹果5元，供不应求，小车货车开到合作社门口等货。而村外梯田里的苹果由于缺乏施用农家肥，施肥季节只施化肥，年年如此，结果树叶早早掉完了，远看果实累累，象无数串红灯笼，但近看果实都在7公分以下，口感酸涩，一斤才卖得0.8元，在地头一堆堆等过路车辆带卖。这些树也是二十几年树龄，树体已老态龙钟，许多树枝杆布满腐烂的病斑，不少树杆已被“肢解”清除。

    以上例子充分说明：有充足的有机碳，植物生命力就旺盛，就长寿就高产；反之，植物就早衰，就减产。

    3、黄叶病和失绿症：阴雨天光合作用接近停止，空气中CO2不能正常被吸收转化，农作物的碳营养和碳能源双双下降。

    阴雨持续，就产生黄叶落叶，有些作物的新叶表现为失绿。一般误认为是“水浸”，其实只有同时烂根才是“水浸”，一般并不是“水浸”而是缺碳。

    4、亚健康：什么是农作物的“亚健康”，就是植株没有明显的病症，却萎缩慢长，或纤弱虚长，还有就是完全失去了原生态的气味。

    亚健康的成因有许多，除了自然灾害后遗症外，还有种子质量、药伤肥伤后遗症、营养不良等等。

    我们单讨论营养不良问题。当前一般农作物的化肥营养供应是充足的，但往往就是有机营养严重不足，也即缺碳。

    又回到老问题：不是空气中有取之不尽的CO2么?请别忘记：空气中CO2在植物体中的转化，首先要靠光合作用。夜间这种转化几乎停止了，然而农作物还在新陈代谢，还在消耗能量。

    如果有根部吸收水溶有机碳作补充，不但可继续进行物质转化和积累，还可供应新陈代谢的能量。

    一旦缺碳，这种情况就不能进行，于是植株就日夜交替周而复始地出现间歇性“透支”，这就使植株不能正常生长和完成物质积累，处于一种“亚健康”状态。

    5、削弱防病抗逆机能：许多专家的研究表明：植物对抗恶劣环境和防抗病害。主要靠自身产生的能量和“信息素”、“修补物质”。

    在环境条件恶化的情况下，一般正常的光合作用也不能进行了，这时更需要由根部吸收有效碳来补充能量。

    可见缺碳对于恶劣困境中的植物意味着什么。植物在病虫害胁迫的情况下，会施放某种“信息素”，使病害源“知难而退”，如果植物组织受到损伤，它还会制造“修补物质”来修补(或称再生)。

    这些“信息素”和“修补物质”，无一例外地都有碳元素存在，有机营养素越充足，这些物质越浓烈，这就是为什么弱株比壮株容易得病的原因。

    缺乏根部供应的有效碳，不但营养积累少了，而且防抗病害机制也削弱了，这是植物发生病害的内在原因。因此可以毫不夸张地说：缺碳是农作物的百病之源。

    6、品质下降和物种退化：大家都能感受到：有机食品口感好，原生态气味浓，而化肥培养的农产品，口感平淡，有些甚至完全失去原生态味道。

    当然这仅仅是表象，而本质就是：“化肥农作物”内含物中的物质组成比例变异，新陈代谢的异常衍生物使作物遗传信息的表达缺失或紊乱，这不但降低了农作物的产品品质，而且造成物种退化。

    除了杂交品种外，一般纯种的农作物是可以代代相传的，但现在连一般农民都很少靠自己留种了，因为这种“相传”已经不可靠了。

    我们相信，那些负责任的种子培育企业，在培育纯种(当然也包括杂交)种苗时，一定会重视足量农家肥的使用的。否则，他们也将很快受到“物种退化”效应的惩罚。

    （1）土壤板结和药害：土壤中农药残留严重，造成农作物多种病害，如果土壤中有机质丰富，或者对土壤施足有效碳，这些危害是可以减轻甚至是可以避免的。有效碳不仅是良好的土壤改良剂，可以解决土壤板结的问题，而且，有机碳化合物还是良好的解毒剂。

    （2）化肥的负面影响加剧：土壤板结的主要原因是有机质的缺失，而不是由于使用化肥，但这并不是说化肥对土壤板结没影响。有机质缺失，化肥对土壤板结的副作用就更加明显了。而有机质丰富，化肥被利用率大大提高了，化肥残留于土壤中的硫酸根、氯离子、亚硝酸盐等物质会因转化为水溶有机化合物，以及在丰富的土壤微生物的多重作用下而无害化，使土地可以永续耕作。

    所以归根结底，化肥“使土壤板结”的负面作用并不是化肥之过，而是人们忽视了向土壤施用足量的农家肥的结果。

    我们为作物补充各种元素，原因很简单，这些是它们所需要的；目的更简单，就是为了让植物健康的生长。所提供的肥料就相当于植物的一日三餐。

    试想，其他的元素我们都给予的“易消化的，易吸收的”，而唯独碳元素我们就给一块“难啃的骨头”，这样一来植物对碳的需求一直会处于一个半饱不饱的状态。有的朋友会感到疑惑，我们大量施用充分腐熟的农家肥，为什么还不能给植物补

 

    腐熟的农家肥是缓效肥料，它的有机质含量虽高，但大部分在短近期不能溶于水。大部分有机质须经土壤微生物长时间分解才能逐渐释放出水溶性碳。

    有人曾试验：将腐熟的农家肥兑4倍水混匀置于密闭容器中100天，测试其溶于水的有机碳仅1%！可见，施进土壤的农家肥，其当季被吸收的有机营养（主要是水溶有效碳）是非常少的。

    腐熟的农家肥之所以有肥效，一是它改变了土壤的结构，提高了土壤的物理肥力和生物肥力；二是它所含的N、P、K营养元素（一般在5%左右）作用发挥得比较充分，具备了一定的化学肥力。这就说明：连续地大量地使用充分腐熟的农家肥，才能保证农作物根部吸收所需的有效碳。

    而水溶有机碳肥—是指能够提供水溶性高、易被植物吸收的液体或固体有机碳营养的肥料，像糖、酸、醇类、海藻素、甲壳素、海胆素及腐殖酸类可以为作物及时补充水溶性碳素营养。有机碳肥可为液态、固态，使用较气态碳肥方便，可广泛用于大田及大棚。就形态、应用范围及条件而言，有机高效水溶碳肥较二氧化碳更为优越。

    众所周知，有机碳肥已经是有机态，无需消耗光能进行有机物转化，这部分节省的光合能可用于其他生化反应，制造其他必需物质，从而促进作物更好、更快地生长。有效地消除“碳短板”，可使作物的产量、品质跃升到一个新的台阶。

    第三氮

    氮在结构上的意义是形成氨基酸及蛋白质的构建，如果氮不足，在果实膨大的时候，果实的细胞开始出现不完整的细胞膜，细胞分裂数目减少；同时氮也是合成植物生长激素的元素，但是在氮过量的时候相对是出现了徒长而导致果实膨大下降，掌握好适量的氮才是最关键的膨果关键。

    第四锌

    锌的使用可以让植物的局部吲哚乙酸的含量升高。同时锌的转移能力不强，如果只是使用在果实上，可以增强果实作为一个代谢的活性部位进行营养的抢夺，起到更好的膨大果实的作用，但是这个时候必须要有足够的有机物作为支撑，那样才能起到更好更有效的膨果作用，不然将会出现果实膨大以后出现空洞或者果实抵抗外界环境能力下降的风险。

    锌整体喷雾的时候，将会在一定程度上提高整体的吲哚乙酸的含量，膨果将会出现明显的不同。同时锌的使用可以在一定程度上弥补种子的弱势。最明显的是无核葡萄和猕猴桃种子形成前，使用锌可以整体提高每个果实的抢夺能力，可以明显的预防大小果的形成。

    第五钾

    钾基本在植物体内主要是调节作物的整体溶解度，同时可以调节代谢源和库的关系，有利于光合作用的物质向果实积累。

    钾是关乎品质的元素。但是要建立在下个元素的基础上来完成，那么就是硼。嘉美核动力富含氮、磷、钾及100%螯合态微量元素，充分满足作物生长发育不同阶段的养分需求，有效促进养分的均衡吸收，膨果迅速均匀，更有利于防治病菌侵入，大幅提高作物产量和品质。

    第六个元素硼

    硼很多时候都是作用很奇妙的一个元素，硼不单单是促进钙的代谢，同时也促进了有机物由木质部向韧皮部转移的一个重要元素。

    如果出现了缺硼，那么叶片上光合作用所产生的糖将无法从叶片往果实或者根系输送，导致果实内含物欠缺，那么当然还要有机物的基础才能起到更好的作用。

    钙的膨大效果基本没有其他的元素那么好。但是在膨大的时候，钙起到的作用是不可忽视的。

    很多时候对于镁来说大家都比较陌生，但是镁的第一个作用是形成叶绿素，但是必须氮碳水来结合完成。镁的另外一个作用是种子的发育，很多作物都可以看到一个现象，在种子形成以后缺镁将更加严重。

    在一些无籽果实上，缺镁的程度要比有籽的果实轻很多。例如葡萄，有籽葡萄在种子形成以后将出现缺镁，严重的时候一片黄化。

    在镁足够的时候，镁可以向多个部位转移，但是在镁不足的时候，镁只有限供应种子的形成。因为种子才是植物生长的目的，而不是果实，也不是叶片。

    磷是能量物质的提供的主要元素，主要是形成ATP。磷在植物体内的运转速度应该是所有元素里面最活跃的。

    从叶片上形成ATP以后要供给根系吸收营养和合成氨基酸的能量物质；而硫是在光合作用上提高光合作用的速度，提高合成蛋白质酶的活性，酶的活性决定了整个有机体的代谢速度。

    一个为糖和氨基酸的合成提高能量，一个为蛋白质和酶的活性提高起来很大的作用，相互合作起到更好的膨大作用。

    如果没有了磷的运转，那么植物体讲失去一切的动力，但是在磷过量的时候，会导致果实没有膨大完成而出现早熟现象，严重的出现果实纤维增多。磷不是品质元素，但是在很多时候是能量转移的必须元素，合适的磷是很关键的。

    硫在酶的活性提高以后，合成有机物的速度提高，这个时候有利于积累，要通过钾和硼来互相增强会更加明显对于很多元素来说都是缺一不可的只是在不同的方面相互关联进行，没有说到的元素不表示没有作用，只是在膨大程度上没有使用这些元素这么直接。