冬季大棚辣椒种植技术与管理

辣椒含有丰富的维生素C，是黄瓜、番茄、茄子等蔬菜的4 ~ 5倍。而且从嗅觉上来看，辣椒有一种特殊的刺鼻味道，可以刺激人的食欲，帮助人吃完后更好的消化食物。利用塑料大棚早栽培种植技术生产辣椒，可以进一步提高辣椒产量，达到理想的种植收益。特别是在河南的一些地区，大棚栽培可以比露地栽培早30 ~ 35天上市，具有价格优势，可以取得更高的经济效益。因此耕种帮建议对河南省塑料大棚早春辣椒高产栽培技术的应用进行了初步探索。详情如下:

通过温室高效种植技术可以实现蔬菜作物的高效生产。为了更好地发挥温室早春辣椒栽培技术的作用，早春辣椒品种应尽可能选择早熟、优质、高产、抗病性强、植株分布紧凑的品种。比如在河南，一般选择朝天椒4号、10号、12号、14号，龙角5号，干科4号，杭娇5号。

2.1种子处理

在播种辣椒之前，我们应该选择晴朗的天气来完成晒干工作。晒干后，用55 ~ 60℃的温水浸泡并搅拌种子，待温度降至30℃时浸泡30分钟，浸泡后沥干水分，用80%沼液浸泡8h，最后用清水洗净种子。

2.2播种

在苗床上铺上5厘米厚的营养土，然后浇上温室里预热好的水，水充分浸润后将种子均匀地撒在苗床上，盖上0.8厘米的土，盖上塑料薄膜，扣紧小拱棚，为种子提供充足的温度。

2.3苗木管理

应用温室早春辣椒高产栽培技术的一个重要关键是提高苗床整体温度。播后温度白天控制在25 ~ 30℃，夜间控制在18 ~ 20℃。出苗超过70%后，揭去塑料薄膜。如果出现幼苗叶片，白天要把温度调到20 ~ 25℃，晚上要调到10 ~ 15℃。随着辣椒幼苗的生长，对低温的适应能力越来越强，栽培岗建议温度管理要慢慢降低。当棚内温度在15℃以上时，及时拆除小拱棚，晴天上午10:00-12:00浇水数次。浇水后，采取通风除湿等措施。湿度大的时候可以通过撒草木灰和细土来调节。

3.1棚内消毒

辣椒种植前，应对大棚内的土壤、脚手架等室内设施进行彻底消毒。具体措施:消毒前提前10天搭建棚膜，然后借助高温消毒处理封闭大棚，全封闭1天后打开风口通风。

3.2整地和施肥

(1)整地施肥。将5000公斤农家肥、10公斤磷酸二铵、25公斤复合肥、15公斤硫酸钾、1公斤硝酸钙施入667平方米，施完后耕翻30 ~ 40厘米，使肥料与土壤充分混合均匀。(2)提笼覆膜处理。作业以单行种植方式进行，每个大棚骨架之间的间隔距离控制在100厘米。在骨架下挖种植沟，然后起垄作业，完成覆膜。

3.3种植操作

选择合适的时间完成种植作业是保证辣椒顺利生产的关键。一般在3月上旬进行单层塑料大棚的种植作业。如果需要在温室内添加覆盖物，种植操作需要提前10天完成。小棚覆盖栽培的操作一般在每年的3月下旬进行。在实际操作中，为了提高温室内的温度，应在种植作业前10 ~ 15天进行立棚、整地、增温等一系列作业。整地时，每1 hm2耕地就要施肥。当幼苗长到15 ~ 18厘米高时，选择壮苗进行种植。每株行距控制在35厘米，行距控制在50厘米。种植后进行整体覆盖处理，目的是保持良好的温湿度，减少辣椒病虫害的发生。

4.1耕作除草

种植后需要清理塑料薄膜上的泥土，完成中耕除草。每次浇水后，必须立即进行中耕作业。中耕作业的目的是增强土壤的渗透性，保证土壤中有足够的水分。

4.2温度管理

栽植后，延苗前，温室内必须保持高温高湿，白天温度控制在28 ~ 30℃，夜间最低温度控制在15℃以上，以促进延苗生长。当辣椒开花结果时，适当降低温度。一般白天温度最好保持在26 ~ 28℃。

4.3水肥管理

胡椒不耐干旱或水涝。辣椒种植后要加强水肥管理，小水流多浇几次辣椒。缓苗后轻浇水苗和蹲苗能有效促进辣椒根系发育。辣椒开花结果后，可以根据土壤的实际情况浇水，浇水的程度以保持辣椒生长的土壤湿润为度。结果后要开始追施尿素和钾肥，用量150 ~ 225 kg/hm2，每次浇水后要及时进行中耕除草。

4.4新鲜空气和悬挂式温度计

室外作业时，要充分考虑种植后温度不够稳定，需要采用腰风处理，而不是底风处理。进入6月后，根据外部风量的增加，可适当增加排风量。在炎热的夏季，风可以一次吹到底。同时，在雨季要加强防范，把温度计挂在棚中间，随时观察。

一是加强种子检疫。种植前，对辣椒种子进行检疫，防止其携带病虫害。二、种植过程中加强管理，定期观察辣椒生长情况，及时处理病虫害等问题。①白粉病防治。白粉病通过细菌损害植物叶片，使叶片边缘出现不明显的绿色斑点，背面出现白色粉末。白粉病的防治方法有:发病初期用500倍小苏打水进行治疗，白粉病加重时，采用水加喷雾的喷雾形式。②猝倒的防治。主要是指幼叶的外界干扰。对于这类疾病，需要及时喷洒3%恶酰苯胺乳膏进行治疗。③病毒性疾病的预防和治疗。病毒的传播媒介是蚜虫。所以栽培岗建议在辣椒生长期间做好蚜虫防治。

综上所述，辣椒是人们日常生活中需要的重要蔬菜之一，占有重要的地位。河南省应用温室早春辣椒种植管理的关键是选择抗病、适应当地生产条件的优质辣椒品种，同时做好播种育苗，加强温度管理和水肥管理，综合防治病虫害，保证辣椒产量和品质，进而创造更高的经济效益。

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