春花椰菜小棚栽培技术与管理

花菜又称菜花或菜花，营养丰富，深受消费者喜爱，但在南京很少栽培。为此，经过多年实践，总结出一套小棚栽培春椰子的新技术，效果很好。春菜花上市期为4月中旬至5月初，亩产约850公斤。此时叶菜上市，但大量蔬菜未在渡边夏菜上市，上市蔬菜数量少，品种单一(4月下旬至5月上旬有一个小淡季)。春季花菜市场很受欢迎，价格不高，社会效益和经济效益显著。

1.春季花菜品种很多，法国雪球(80天)、瑞士雪球(80天)比较好。这两个品种冬性强，不易产生早花，抽穗整齐度好，采收期集中。

2.早播是从常规的12月下旬到1月上旬，11月中旬到12月上旬。此时外界气温较高(11月中下旬和12月上旬南京平均气温分别为9.49℃、7.57℃和6.13℃)，苗床内温度较适宜种子萌发和幼苗生长(花椰菜种子萌发和幼苗生长的温度为6 ~ 12℃)，对苗齐和苗壮有利。

3.改进育苗方式。传统的育苗方法是先在苗床播种，20天后再放入营养钵中。这种方式的缺点是育苗期慢，苗龄长，管理难度较大。改进后的育苗方法是种子直接播种在营养钵里，育苗面积大。通过培育壮苗，避免了缓苗期，缩短了苗龄(由原行业的90天缩短到75天)。具体播种方法是:将配制好的营养土(猪粪:粪便:土壤=1∶2∶3)放入直径8 ~ 10 cm的塑料碗中，排列在床面上。播种前，脚底浇上水。当营养钵中没有水时，在每个钵中播种4 ~ 5粒种子。播种后撒一层营养土覆盖种子，盖一层塑料薄膜，扣一个棚子保温保湿。晚上小棚子盖草包取暖，白天揭开草包，利用太阳能升温。

4.种植前期种植期由原来的3月下旬至4月上旬的大田种植改为1月下旬至2月上旬的地膜+大棚种植，3月25日前后拆除大棚。这样，3月下旬以后，外界温度逐渐升高(南京3月下旬旬温为9.87℃)，可以满足花球生长的温度要求(花球生长的适宜温度为10 ~ 20℃，8℃以下生长缓慢，20℃以上易散)。一般利用秋白菜田进行种植。大白菜收获后翻耕冷冻，每亩施鸡粪1250公斤。施用后，翻耕一次。种植前浇人粪尿1000公斤，撒叶菜专用复合肥50公斤。深沟高畦，宽1.5米，长10-15米，好管理。土地整理后，在畦面上开出2厘米深的沟，铺上地膜。开沟的目的是防止肥料和水流失到边界两边。每畦行距26厘米，长距30厘米，每亩5000株。种好后滴足底水，搭个棚。

5加强管理①苗木管理。播种后6 ~ 7天70%出苗时，揭去塑料薄膜，待床面干燥后浇水，以利出苗。幼苗饱满后的白天要注意小通风，以防幼苗过旺。幼苗杂交时，第一次间苗，拔出弱苗和杂苗，每盆留2 ~ 3棵壮苗；心碎后第二次间苗，每盆留1 ~ 2株。同时在空盆里装满好苗，撒一次细土，灌满盆。苗期后小通风，栽2片真叶时中等通风，栽前10天大通风。通风时要注意经常改变通风口的位置，防止幼苗受冻。肥水管理:两片真叶种植时，用稀释的粪水浇一次，种植前15 ~ 20天再浇一次。床面的湿度是幼苗成败的关键。湿度大，温度低，秧苗容易倒伏。早上营养土变白，叶子上没有水滴的时候，说明缺水，可以浇水了。早晨湿叶上有水珠时，说明不缺水。②栽后苗木管理。种植后，活体树前不通风，以促进幼苗成活。成活后注意通风，通风率从小到大，从两端揭到揭到1/4揭到全揭。该棚子将于3月25日左右拆除。种植10天后，会滴一次稀粪。拆棚时用水浇一次尿素(每亩10公斤尿素)。花球弱时，通过株间打洞，每亩施尿素25公斤。盖叶:蛋大了，从植株基部摘一片叶子盖在球上，防止阳光直射，保持球白。

6.收获期始于4月15日左右，止于5月5日左右。