紫色甘蓝的主要功能

紫甘蓝根系再生能力强，主根粗壮，根系发达，肥水吸收能力强，耐涝耐旱，适宜育苗。

紫甘蓝叶表面光滑，蜡粉厚，叶紫红色，纵切面白色，叶致密，球扁，球圆，球高。其种子圆形，深褐色，千粒重3-4g。紫甘蓝气候温和凉爽，耐低温高温。种子萌发的适宜温度为15-20摄氏度，*2-3摄氏度。外部叶片生长和抽薹所需的温度为15-20摄氏度。幼苗能耐受0摄氏度的低温和35摄氏度的高温，叶球生长的适宜温度为15-20摄氏度。由于紫甘蓝是一种长日照作物，长日照有利于其春化前的营养生长。

紫甘蓝对光照强度适应性广，南方秋冬育苗也能满足其对光照的要求。结果期要求日照短，光照强度弱，因此春、秋季紫甘蓝结果好于夏季。紫甘蓝对土壤适应性强，保水保肥能力好的壤土适宜。因为它喜肥耐肥，所以要求施足基肥和氮磷钾肥。