豌豆无土栽培技术要点

豌豆本身避免连作，白豌豆比紫豌豆对连作更敏感。在各种耕作制度中，除单作外，半无叶豌豆和一些短生、早熟、对光温不敏感的品种也常用于轮作、间作、套种和混作。豌豆苗期生长缓慢，覆盖面积小，所以要求田间无杂草，最好在前茬种植作物。秋播地区常将豌豆作为水稻、玉米、甘薯的前茬或后茬；在春播地区，豌豆常与玉米、棉花、高粱、茄果类、瓜类等作物间作，或种在田角，或作为小米、玉米、红薯、马铃薯的前茬作物，或与大麦、春小麦、燕麦间作或混种。豌豆作为禾谷类作物的前茬作物，不仅可以增加禾谷类作物的产量，还可以提高其蛋白质含量，改善禾谷类作物种子的品质。种植豌豆不仅可以促进土壤中氮的积累，还可以改善土壤的物理状态。在轮作中它是一种好作物。同时，由于豌豆一年中成熟较早，收割时农活要求分散，便于夏粮收割和夏粮播种时安排劳动力。

1.轮作

在长期的耕作实践中，中国各地创造了许多轮作方法。归纳起来，主要有:

(1)南方模式:南方一年两熟或三熟的稻区，如四川、湖南、湖北、江西、浙江、广东、广西、福建、云南等省区，水热资源丰富，自然条件优越，人多地少，长品种指数高。无论是双季稻区还是单季稻区，冬季休闲时间一般为4~5个月。常见的旋转模式有:

*年份:豌豆(蚕豆或绿肥) mdash早稻 mdash晚稻(或单季稻)；

第二年:大(小麦) mdash早稻 mdash晚稻(或单季稻)；

第三年:*** mdash早稻 mdash晚稻(或单季稻)。

(2)北方模式:在我国西北高寒地区，如青海、新疆、甘肃、宁夏、内蒙古、山西雁北地区、河北张家口地区、附近大中城市和城镇，种植豌豆或玉米、春小麦、燕麦、青稞、油菜、蚕豆、马铃薯等。仅在春季播种，其轮作方式主要如下:

Pea mdash玉米 mdash玉米

Pea mdash*** mdash春小麦

Pea mdash小麦 mdash马铃薯

Pea mdash大麦 mdash玉米

每三年或四年。干豌豆籽粒的单位面积产量往往在每公顷2200公斤以上；青海和甘肃省许多地区的豌豆产量超过每公顷3000公斤。

2.混作和间作

为了更好地利用光、温、水、土等自然条件。许多地区采用豌豆与其他作物混作、间作和套种，可抑制杂草滋生，减少病虫害，提高单位面积年产量。

(1)混作:这是石老的一种种植方式，在河南、青海、甘肃等地仍有一定面积。将豌豆与春小麦、大麦或青稞混合在一起是很常见的。通常混作时豌豆和春小麦、大麦或青稞的成熟度应该基本相同。宜采用矮直立品种，注意播种比例。豆类和小麦的播种比例为3: 7，豌豆比例过大容易导致小麦倒伏。总的来说，混作的单位产量高于单作小麦或豌豆。当它成熟时，可以一起收割，混合脱粒，一起研磨，制成主食，可以提高其营养品质。但这种方法增产效果不大，不适合机械化脱粒。

(2)间作套种:间作是优于混作的复种轮作方式，有利于充分利用土壤肥力，调节作物对光、温、水、肥的需求。在管理、收割、脱粒方面比混作更方便，能提高单位面积产量和产值。

在新疆、甘肃、青海等省，一直有豌豆套种春小麦和油菜的习惯。为了克服前后茬作物生育期的矛盾，以各种形式套种豌豆与后茬作物的现象较为普遍。主要是 豌豆玉米。、 豌豆和土豆 、 豌豆向日葵 等等。我国东南沿海如江苏、上海、浙江等省市，内陆省份如河南、安徽等产棉区， 棉花 间作曾经是它的主要栽培模式，现在正在发展立体农业的新模式，正在走向 早期 mdash迟到 、 高 mdash短 、 豆科 mdash非豆科作物 配置综合巧妙种植的新型间作、套种、轮作模式的过渡；在新模式中，豌豆已经成为一种有前途的作物。

豌豆苗无土栽培技术

豌豆苗又叫豌豆苗、芦笋等。不仅营养丰富，绿色无污染，而且味道鲜美，独具特色。用于热炒、煲汤、涮锅，是餐桌上的上乘蔬菜，深受消费者青睐。利用塑料托盘(又称育苗托盘)栽培豌豆苗，具有操作简单、管理方便、生长期短、经济效益高等特点。现将其栽培技术介绍如下:

一.栽培设施。仓库、封闭阳台、塑料大棚等所有废弃闲置房屋均可用于种植。培育立体豌豆苗，需要设置铁秧盘。一年四季都可以栽培。一般培育豌豆苗用的塑料托盘是黑色托盘，规格为60厘米长，24-25厘米宽，3-5厘米高。豌豆苗耐寒，适宜温度18-28℃，湿度80%左右，需弱光。

二、栽培技术

1.选种。可用于生产豌豆苗的品种有很多，如黄豌豆、青豌豆、麻豌豆、紫豌豆等。不同品种的豌豆在性状和生长方面存在差异。实践证明，种皮厚、籽粒小的青豌豆、麻豌豆生长快，抗逆性强，豌豆苗茎叶粗。同时要选择纯度高、发芽率强、保质期不超过一年的种子进行生产。

2.治疗。浸种前需要人工筛选，去除虫、霉、畸形等杂质，避免生长过程中直接污染源，造成烂种、烂芽、生长不均匀。然后用20-30℃的温水洗2-3次。

3.浸泡种子。种子可以直接用冷水浸泡，春夏秋浸泡12-20小时，冬季浸泡20-24小时。一般用水量是干种子重量的2-3倍。浸泡至种子充分膨大，皱纹消失，透过种皮能看到胚根。

4.播种。用手轻揉浸泡过的种豆，去除种皮上附着的粘液，沥干多余的水分，然后均匀铺在秧盘内(塑料秧盘先用高锰酸钾消毒，盘底用报纸或卫生纸覆盖作为基质)。每盘干豆重约500克，*然后用手压平。

5.管理。把种了豆子的6-10个盘子叠起来，上下各放一个报纸空盘子，保持水分。每隔10-12小时喷一次水*(以苗盘内无水喷为宜)。在喷水的同时，要改变秧盘的位置。发芽约48小时后，当新芽长到2-3厘米时，应把秧盘放在地上或移到栽培架上进行管理。

秧苗摊开后，需要调节产房的光线。光照不能太强，以免豌豆苗过早形成纤维素，影响品质，但也不能太弱，以免长得单薄。温度控制在22℃左右，每天喷水2-3次，雨雾雪天或室内温度低时少喷，温度高或湿度低时多喷。

3.收割。当豌豆苗长到15cm左右，生长整齐均匀，子叶嫩黄，复叶展开或完全膨大时，适时采收。全身可投放市场或用尖刀从底座5-6 cm处切割包装出售。