农药残留问题一直是大家最关注的问题。耕种帮向大家推荐了各种清除残留农药的招数,可以最大限度地清除蔬菜上的残留农药,让市民食用蔬菜水果的时候可以更放心。
(5)用开水烫。对有些残留的农药最好的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等。在下锅前最好先用开水烫一下。据试验,可清除90%的残留农药。 (6)阳光晒。利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏,这样经日光照射过的蔬菜,农药残留较少。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便储藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。所以购买蔬菜后,应在室温下放24小时左右,这样残留化学农药平均消失率为5%。 此外,用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。据耕种帮了解,因甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水冲洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。 这些招数不仅可以清除蔬菜上的农药残留,还可以清除水果上的农药残留。 |
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