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2017-8-7 03:20| 发布者: 李先生| 查看: 73| 评论: 0
番茄成熟采收时间有早有晚,取决于品种特性、栽培季节、客观和技术水平。果实成熟过程可分为五个时期:青熟期、变色期、半熟期、实熟期和全熟期。出口保鲜番茄应在变色期或绿熟期采收;加工番茄汁、番茄酱、西红柿脯和其他水果制品所需的新鲜水果应在坚实的成熟期收获。
使用乙烯利(2-氯乙基磷酸)加速番茄果实的成熟,促进果实成熟,增加果实的红色成熟度,提高其商品价值。催熟的方法有两种:一种是在植株上,用刷子蘸2000-2500mg/L的乙烯利稀溶液(30%乙烯利水溶液的200-250倍),涂抹在果柄、果基部或果表面。用这种方法催熟的水果具有良好的色泽和风味。另一种方法是摘去果实的梗,用2000-3000mg/L乙烯利稀释液浸泡1-2min,取出后堆在22-25℃的温床中,适当通风,防止因温床湿度过大而腐烂。经过4-6天的处理,果实变红,可以满足市场需求。
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