高山辣椒栽培方法

1.栽培地选择:湖北高山辣椒适宜种植区域海拔1200 ~ 1400米，采收期长，产量高。最好是坐西朝东，坐北朝南。适宜土壤:土层深厚、土壤肥沃、排水良好、2 ~ 3年无茄科作物的旱地或水田的沙土或壤土。不宜选择冷水田或低湿地养殖。

2.播期确定高山辣椒适宜播期应根据辣椒的生物学特性、海拔高度、上市期等综合分析确定:①高山辣椒的采收期主要在平原蔬菜秋季的8-9月份。②山区9月下旬以后，气温迅速下降，出现15℃以下的低温，影响辣椒开花结果和果实发育。③当地的海拔和地形等。湖北省栽培高山辣椒的适宜播种期为4月上旬。在这个播种期，海拔高的地区要早播，海拔低的地区可以晚播。海拔800 ~ 1200米播种于4月中旬，海拔1200 ~ 1400米播种于4月上旬，生产红辣椒播种不迟于5月下旬。

3.红辣椒的栽培品种应是抗病、高产、耐贮运的品种。主要品种有中交6号、中交106号、鄂红椒108号、楚龙94-2和仁美辣椒。应选择抗病、高产、色泽浅绿、皮薄的泡椒品种。主要品种有初交眉佳、早杂2号和福交4号

4.培育壮苗，苗床要避风日晒，土壤肥沃，排水良好，靠近田间，管理方便。采用地膜覆盖和塑料薄膜小拱棚冷床育苗。种植667平方米的辣椒需要40-50克的种子、6-8平方米的苗床和35-40平方米的足跟苗床。播种后若无苗，则应稀播，每20平方米50克种子。播种前晒干消毒，用1%硫酸铜溶液浸泡种子5 ~ 10分钟可预防炭疽病和疫病，将预浸种子放入0.1%农用链霉素溶液中30分钟可预防黑星病和青枯病。浸泡过的种子在发芽或播种前应该用清水冲洗干净。

5.播种和播种中的脚跟应选择 冷尾巴暖脑袋 在一个阳光明媚的早晨。播种前，平整苗床，给脚底浇水。播种不宜过密。你也可以在种子里掺一些细沙，然后播种。播种后，覆盖经过筛选的营养土，厚度刚好能盖住种子。覆盖地膜和小拱棚，保温保湿。种子出苗后，及时揭去地膜，适当通风透光，以降低苗床温度，促进幼苗生长。当辣椒幼苗长出2 ~ 3片真叶时，在晴天将幼苗移栽到营养钵或苗床中，待幼苗成活后，夜间覆盖并追施腐熟的淡肥2 ~ 3次，以促进幼苗的生长。5月初逐步练苗，5月中下旬气温适宜时揭膜种植。

6.田间栽培技术

(1)施足基肥。67平方米农家肥2500 ~ 3000公斤，复合肥100公斤，钙镁磷肥(或过磷酸钙)50公斤，钾肥10公斤。

(2)畦耕整地。辣椒宜高畦栽培，畦宽60cm，沟宽50cm，沟深10 ~ 15cm。采用地膜覆盖栽培，在铺膜前在畦面喷洒除草剂和防治地老虎的药剂。边框中间略高，两边略低。为了拉紧薄膜，将薄膜和栽培孔周围密封并压紧。地面覆盖栽培具有保水、防止土壤被雨水冲刷板结、保持土壤疏松、保肥、减少杂草和害虫的作用。

(3)适时种植。5月中下旬，山区日平均气温已普遍稳定在15℃以上，适宜辣椒生长。如果是在冬闲地种植，要适时早栽。

(4)合理密植。一般以667平方米种植3800 ~ 4200株为宜，但具体密度要看品种和土壤肥力。通常在畦内种植2行，行距40cm，株距40cm。种植应在晴朗温暖无风的下午进行。播种前L ~ 2天，用65%代森锌500倍液或50%多菌灵1000倍液，40%乐果1500倍液喷苗，使苗带药带土到田。

(5)合理追肥。辣椒是一种蔬菜，由于持续生长而批量收获。除了施足基肥，还要及时施速效肥。注重氮、磷、钾的合理搭配和施用。氮肥原则上在苗期追肥，开花结实期保证氮肥，并加施磷钾肥。追肥可以分几次进行，追肥*次为育苗肥。种植后5-7天可加水250公斤人粪或3-5公斤尿素，基肥不足可5-7天后再施。第二次是果实加速肥，在门椒开始膨大的时候施。每667平方米施氮磷钾含量15%的复合肥10 ~ 15公斤。第三次是在盛果期追肥，在第一次果实即将收获，第二、三次果实膨大时施。此时气候适宜，生长*快，施肥量*多。关键追肥期，每667m2施尿素10 ~ 15公斤或复合肥15 ~ 20公斤。每7-10天采摘一批青果或施肥后，每667平方米施复合肥7.5-10公斤或尿素10公斤。追肥的具体次数和用量也要根据植株的生长结果状况来确定。

(6)架设和修剪。辣椒植株因果实大，地面负担重，容易倒伏，要用支撑柱或简易支架支撑。或者简单的支柱支撑，就是用小竹木柱一根一根的支撑，或者在边框两边搭建栅栏状的支撑，然后用塑料绳或者稻草一根一根的绑在支撑上。及时擦除下部侧枝，一般长势一般或较差的辣椒可以不修剪。

(7)病虫害防治。湖北省高海拔地区主要病害有黑星病、疫病、炭疽病和黑斑病，主要害虫有小地老虎和烟青虫。做好病虫害防治预测预报，做到早防早治，农业防治措施与化学防治措施相结合。

疮痂病:种子消毒方法同前，其次是轮作。病害发生时，可喷洒72%农用链霉素或植物霉素可湿性粉剂3000-5000倍或77%可杀得可湿性粉剂500-800倍。

疫病:种子消毒方法同前。发病时，可喷洒72%毒斑克露可湿性粉剂600倍，或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍，或64%抗病毒矾可湿性粉剂500倍，或60%二甲双胍可湿性粉剂500倍。

炭疽病:可喷洒600倍的75%百菌清可湿性粉剂、400倍的70%代森锰锌可湿性粉剂或800-1000倍的70%甲基托布津可湿性粉剂。

可采用5%高效氯氰菊酯或5%多菌灵乳油1000 ~ 1500倍液或20%氰戊菊酯乳油2000 ~ 3000倍液防治烟草害虫。3%磨粒剂，667m2用1.5 ~ 2kg，或48%乐本EC 1000倍，或800倍地高辛、地克净、50%辛硫磷EC防治小地老虎，然后在铺膜前进行喷膜。

(8)适时采收。一般前期要尽早采收，长势单薄的植株要及时采收。青果采收的基本标准是刚开始果皮呈淡绿色有光泽，果实不再膨大。采摘红果的基本标准是大部分果皮开始变红变亮。高山辣椒应该在早上或晚上收获。收获的水果要放在阴凉处，及时分等级包装，可以用纸箱包装。在储存和运输过程中，应防止水果受损。果实采收后，应迅速装入冷藏车，在冷库中冷却，然后及时出售。