家庭农场产品宜精不宜多

“家庭农场在产品选择上，究竟应该多而全，还是少而精？”近日，澧县以琳我家家庭农场负责人徐宁带着疑惑致电本报记者。

记者了解到，以琳我家家庭农场成立于2020年，是一家以从事农业生产为主的企业，目前种植面积近30亩，主要产品有朝天椒、黄瓜、玉米、西瓜等蔬菜水果，此外还养殖了鸡鸭等家禽，并种植了食用菌。

经营该农场两年多来，徐宁一直本着合理利用资源的原则，尽可能使产品多样化，从而确保收益。然而，在不断地学习和交流过程中，徐宁发现，很多品种单一的家庭农场收益也很可观。对此，徐宁有了家庭农场产品数量该如何配置的疑惑。

“产品种类多了难挣钱，家庭农场的产品应该越精越好！”11月9日，湖南生物机电职业技术学院教授邓建平告诉记者，如果家庭农场经营的产品种类过多，经营者势必难以样样精通，从而容易导致产品的产量和质量打折扣，同时造成机械等生产资料闲置。邓建平表示，多而全的种植模式虽然看起来有利于节约成本，实际上却要花费更多人力和物力，且难以保证产出效益。

据了解，徐宁的家庭农场通过采用不同家庭成员分别管理1～2种农产品的方式，来提升管理效能。对此，邓建平认为这种模式行不通，因为这样产出的农产品附加值低，且很难有品牌效应，即使赚到了钱也非常辛苦。

“这个家庭农场的总面积不到30亩，挑选和搭配生产2～3种适合轮作轮换的产品就足够了。”邓建平建议徐宁做好各类产品的成本核算，分析现有的产品中哪些是能挣到钱的，哪些是投入和产出不成正比的，然后挑选目前技术最成熟、最能挣钱的项目进行深入发展。

针对徐宁关心的“如何使家庭农场的产品在当地享有知名度”的问题，邓建平回答说，家庭农场要想做出品牌，就必须要有主打产品，不能大而全，要少而精，要树立品牌意识，提高品质，增强市场竞争力，当规模、技术和市场逐渐成熟后，适当延长产品产业链，提高产品附加值，不仅能提升品牌知名度，还能获取更大的经济效益。