南方鲜枣播种建园新技术

利用播种酸枣再嫁接建园是一种创新。南方已推广十多年了，最大的好处是能保持母本的优良性状，结果早于根蘖苗；并能在短期内繁殖出优良新品种，缓解苗木紧缺的矛盾，降低成本，农民易接受；同时，避免了农民通过网络及广告买到假苗、劣苗，极有利于南方鲜枣发展。

一、园地的选择条件

1.鲜枣对环境条件的要求

温度 枣树是喜温树种。其生长对温度要求较严，春季日均温为13－14 ℃，夏季日均温为18－35 ℃，冬季不低于－15 ℃。

水分 枣树对水分需求的范围较宽，但花期遇旱，空气温度过低，也会大大影响坐果；果实发育期持续干旱，则会导致果实变小。南方应多发展早熟品种。还要变春栽为冬栽，让幼苗和花期避开不良气候。

光照 枣树是喜光树种。光照强度弱、时间短，会影响枣树的正常生长和结果。南方优势大于北方。

土壤 枣树对土壤适应性强，一般以沙壤土、壤土为宜，土层厚60厘米以上。土壤pH在5.5－8.5之间。

2.农民对种鲜枣积极性越来越高

农民的种枣积极性直接影响到鲜枣栽培的成功和效益。农民喜欢看市场，也喜欢对比，看到市场鲜枣价格都在10－15元，亩收入3万元，均十分热衷于种植鲜枣。

二、砧木的培养要点

播种建园砧木通常选用酸枣。酸枣的种仁发育好，亲和力强，发芽率达98％。广西东兴市采用台湾青枣嫁接，还利用越南及云南毛叶枣。

1.酸枣培养

枣核层积处理 11月份层积前将枣核浸泡3天，使种核充分吸水。在背阴处挖坑，坑深60厘米，宽1米，长短视种量确定。坑底铺10厘米厚湿沙，按种沙比例1﹕2混合均匀放入坑内，离地面10－15厘米停放，用草帘盖好，使坑内温度保持在4－5 ℃。沙的湿度以手握成团松开即散为宜，最好选用水洗沙或河沙。

酸枣仁处理 先去除杂质和瘪种，种子要经过发芽试验和晾晒。若遇地下水位较高、墒情较好的地块，可采用干种播种；反之，种子要经过催芽处理方可播种，以确保出苗。

变温催芽方法：将种子浸入60 ℃水中，不停搅拌，水温降下来后，装入塑料袋或麻袋，在冰箱或冰柜中冷藏2－3天后取出，用温沙按种沙比标准拌匀，放置在15 ℃左右的室内催芽，一般2－3天种子吐白，吐白达30％时即可播种。

还可将种仁用60 ℃水浸泡后直接在室内催芽，应注意每天用清水冲洗2次。

播种 播种带以南北向为宜，带宽1米，带距3米。播种带于秋季施足底肥，亩施杂肥10方，施后耕翻整平，浇冬水带春天备用。翌年2月上旬，耕平播种带，抢墒播种，每亩播种1－1.2千克酸枣仁、40千克枣核。每个播种带播3－4行，行距20－25厘米，深度1.5－2厘米。播种方法采用条播或机械穴播，覆盖地膜。

2.幼苗管理重要措施

苗木长至5厘米以上定苗、50－60厘米时摘心，每亩留苗1.5万株。

苗木生长期要加强肥水管理，以N、P肥为主，全年施肥量每亩控制在50千克。幼苗期以少量多次施肥为主；大苗期可酌情加大施肥量，采用撒施或追施；生长期要喷叶面肥及植物生长调节剂5－10次，辅助施肥，促进苗木生长。防治苗木病虫害时，可结合喷施叶面肥。全年松土除草不少于3次。苗木播种带两边各留宽1米的保护带，不得种植高秆作物。

三、嫁接苗的培养护理

1.接穗采集

接穗采集在枣树休眠期进行。从苗圃或品种园中采集发育好、组织充实、生长健壮、无病虫害或冻害的优良品种，以一年生枣头最好。保持好接穗的温度、湿度，防止霉烂失水。

2.嫁接方法

通常采用枝接，如皮下接、劈接、舌接。嫁接时间一般在春分过后。

3.嫁接苗田间管理

抹芽 及时抹除接口以下的砧木萌蘖，以节省水分和养分，促进苗木成活，保证新株健壮成长。为减少萌蘖，嫁接时选取部位要低，最好在砧木根茎或偏上处。

检查成活与补接 一般在接后8－10天检查，枝条鲜亮、芽体饱满是成活的接穗；皮色发暗皱缩、芽体变枯是未成活的接穗，对已确定的未成活接穗要及时补接。

摘心 苗木长至80厘米时要及时摘心，培育壮苗达到增粗增根。

肥水管理 嫁接苗生长季追肥4次，全年施肥量控制在每亩50千克左右。肥料为尿素，施肥后要及时浇水。

防治虫害 每15－20天除草、松土一次。及时检查防治危害枣新梢生长的害虫，如枣步曲、红蜘蛛。

四、建园苗木及培养

1.选留建园苗木

尽量从播种带中间选留一行。每1.5米或1米选留一株无病虫害、长势较好的嫁接苗木，作为留圃苗木，作上标记，其他苗木移栽或出售。

2.定干

春季将选留好的苗木定干，高度40－50厘米，剪口下要有3－4个饱满主芽。

3.施肥

结合起苗施肥平整定植带，及时浇水。

4.覆膜

覆膜宽1米，提高地温，保墒，促进枣根系生长发育。保水防旱、防杂草对促进生长十分有利。

5.整形修剪

采用自由纺锤形树形，或篱架于高50厘米，每25－30厘米选一个主枝，在主干上交错排列，其他枝作为辅养枝培养，由下至上每年去除，提高结果操作。全树保留长1.5米左右的主枝8－10个，不配侧枝，直接着生结组，树冠不超过3米，树高控制在2.5米左右，篱架多控制在2.2米左右。

6.促进枣果技术措施

利用枣树喜温、喜光的特点，通过覆膜、夏季修剪、加强肥水管理等手段，提高温度，改善光照条件，促进树冠的形成。加快生产，力争早挂果。

利用枣树花芽分化早且较容易的特点，通过加强管理、枣头摘心，使用化控技术，促进其开花结果。