 一、合理整形修剪 1.降低高度，主要是降低主干高度和树体高度。 定干：对当年定植的苗木在40～50厘米处定干，剪去所有二次枝，迫使顶端抽枝，这样，既利于苗木成活旺长，又利于枣树快速成形，以形成丰产的树体骨架，为树体矮化奠定基础。对树体较高，不宜定干的枣树，于定植当年，萌芽前用绳子将主干顺行间拉弯，与地面成45～50度角，减弱主干的顶端优势。拉枝后，在主干背上每隔40厘米左右选一方向适宜、芽体饱满的二次枝，留短桩剪截，并在芽上方1厘米处刻伤，促进主芽的萌发，形成新的枣头，增加枝叶量，第二年在萌芽前再将拉弯的主枝扶直，以增强树势。主干上萌发的枣头不疏不剪，只用绳子将其拉成水平状，以缓和生长势，促其结果。 控制树高：当树体长到2～2.5米时顶端落头，将树体高度控制在3米以下。 2.夏季修剪。 枣头摘心：于6月份对留作培养结果枝的枣头一次枝留5～7个二次枝后摘心，以后出现的二次枝随生长随摘心。一般基部第一至三个二次枝留6～7节摘心，中部第四至五个二次枝留2～3节摘心，上部第六至七个二次枝留2～3节摘心，形成上窄下宽的圆锥形。 枣头软化：对新生的枣头，待皮色变红时，在枣枝基部10～20厘米处撑压，使弯曲部分发出响声、皮有裂纹。枣头软化可结合摘心进行，既可开张角度，又能提高产量。 扭梢与折枝：这是控上促下、保持树体生长平衡的控冠保果措施。扭梢一般在枝条由绿变白时进行。折枝在枝条由白变红时进行。处理部位根据空间大小与长势进行。 环剥与开甲：当树干达到10厘米以上时，即可进行开甲和环剥处理。开甲时间为初花期，切断韧皮部，暂时中断有机营养的下运，满足开花坐果及幼果早期生长发育的需要，使树体趋于矮化。7月上旬在一次枝基部进行环剥和环割，控制枝条的生长势，有利于坐果和抑制营养生长。环剥宽度一般以0.2～0.3毫米为宜。 二、以果压冠 早期丰产的树体，应轻剪缓放，多留枝，增加枝叶量，促进营养生长向生殖生长转化，使其早结果、早丰产，利用花多果多，对营养生长起抑制作用。生产上结合夏季修剪，采用叶面喷肥、喷激素等措施，提高坐果率，增加单株产量，用加大结果量促使树体矮化，达到以果压冠的目的。 喷施植物生长抑制剂，能抑制枣头及枣吊旺长，有明显的致矮作用。目前生产使用的植物生长抑制剂有30×106矮壮素、20×106多效唑。使用时间应在萌芽后一个月后进行，即在初花期施用较好。需要注意的是对枝叶较少的1～3年生幼树，不宜早施。另外，要根据树势，确定使用浓度和次数，不可长期连续使用。 三、及时断根处理，控制营养生长 根系是吸收水分和营养物质的主要器官，抑制根系生长，能明显削弱地上生长，生产上每年结合秋季施用有机肥，切断部分根系，以达到抑制根系生长的目的，同时，应加强前期肥水，控制后期肥水，限制氮肥用量，增加磷、钾肥的用量。
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