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2017-7-28 18:32| 发布者: 李先生| 查看: 172| 评论: 0
白菜干红枣煲干腐皮为一道可口清润的“斋汤”,有清肺热、润肺燥、养胃阴的功效,广东民间常用以辅助治疗老人慢性支气管炎干咳,秋冬肺燥咳嗽、胃热肠燥、大便干结等。
白菜干能润肺燥、清肺胃热,豆腐皮能清肺热、养胃阴,红枣能补脾和胃、益气生津,《日华子本草》认为它有“润心肺,止嗽”的功用。
材料:白菜干150克、豆腐皮80克、红枣8个、生姜3片。
烹制:白菜干浸软,洗净,切段状;豆腐皮、红枣洗净,稍浸泡,去核。一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升,武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量食盐便可。
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