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2017-7-28 13:40| 发布者: 李先生| 查看: 72| 评论: 0
压贮藏:
是低温和低压相结合的一种贮藏方法。其方法是在贮藏室内,采用特殊密闭包装箱、集装箱等,将枣果周围的空气用真空泵抽出,使枣果在10133帕斯卡的低压条件下,维持内部较均匀的温、湿度和气体成分,同时降低环境温度,并经压力调节器,将新鲜空气通过加湿进入贮室,使室内的枣果始终处在恒定的低压、低温、高湿和新鲜空气的贮藏环境中,让枣果的代谢活动降至最低点,长期地保持鲜脆状态。目前,国内在以减压方式 保鲜红枣方面,已取得进展。虽贮藏设施投资较大,但商业性应用前景广阔。
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