梨枣:分布于山西省运城一带。果实特大、呈梨形。单果平均重28.5克,最大单果重57克,果面凹不平,质地疏松,品质上等,为重要的生食品种。10月上旬成熟。
冬枣:又称苹果枣。分布于河北黄骅县,山东德州一带。果实中等大,圆形,单果平均重12.8克,最大果重 23.2克。成熟前阳面常有红晕,质松脆,品质极大,为稀有的晚熟鲜食品种。11月上旬成熟。
蛤蟆枣:分布在山西永济县仁阳一带。果实大,长圆形,单果平均重22.克,最大单果重35克,果面凹凸不平, 形似疥蛤蟆。深红色带有紫红色斑点,品质上等,鲜枣较耐贮藏,适合鲜食。9月下旬成熟。
酥枣:分布于河南新郑、内黄县、密县等地。果实广圆形,果顶圆,梗洼广。果皮薄,红褐色。质地细而脆,品质中上,为早熟的鲜食品种。
不落酥:分布于山西平遥县辛村乡赵家庄村。果实中大,卵圆形,单果平均重16.8克,最大单果重25.5克。 果面粗糙、皮薄、品质上等,是优良的鲜食口种。9月中旬成熟。
板枣:主产于山西稷山县。果实小,扁倒卵形,单果平均重9.2克,最大单果子重14克。果面光滑,深红色, 质致密较脆,品质上等。生食制干兼用品种,制干率64%,为山西四大名枣之一。9月下旬成熟。
金丝小枣:分布于山东乐陵县、庆云县、惠民县,河北沧县、献县,北京的密云县等地。果实较小,椭圆形 或倒卵形,单果平均重4~6克。果面光亮、鲜红。肉质致密细脆,品质极上,为优良的鲜食制干兼用品种。制干率为 55%~58%。9月下旬成熟。
骏枣:分布在山西交城县、清徐县、文水县也有少量栽培。果实较大,圆柱形,平均单果重22克,最大单果 重28.2克。果面光滑,质较脆,口质上等,生食制干兼用,制干率45%~60%,9月下旬成熟。
壶瓶枣:分布于山西太谷县、清徐县、平遥等地。果实大长倒卵形,平均单果重19.5克,最大单果子重25克。果面光滑,质地松脆,品质上等,为生食制干兼用品种,制干率57.2%。9月下旬成熟。
赞皇大枣:分布于河北省赞皇县一带。果实在中大,长圆形,平均单果重14.3克,最大单果重17克,果面光滑, 质致密酥脆,口质上等,是优良的确良鲜食制干兼用品种,制干率47%。9月下旬成熟。
灰枣:分布于河南新郑、中牟、尉县、兰考县。果实中大,长圆形,平均单果重11.9克,最大果重17克,果实橙红色,品质上等,是优良的鲜食制干兼用品种,制干率55%~60%。9月中熟。
晋枣:又叫吊枣,产于陕西彬县、长武县。
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