为害与发生
梨黑心病是贮藏过程中较常见的一种非传染性病害。在鸭梨、库尔勒香梨、莱阳慈梨、雪花梨和长把梨等品种中在贮藏过程中均有发生,其中以鸭梨最为严重。
为害症状
贮藏期发病,先在果实的心室壁和果柄的维管束连接处,形成芝麻粒大小的浅褐色病斑,然后向心室里扩展,使整个果心变成黑褐色,并往外扩展,使果肉发生界限不明显的褐变,果肉组织发糠,风味变劣,一般果实外观无明显变化,如用手捏果实表面则有轻度软绵的感觉。严重时,果皮色泽变暗,果肉大片变褐,不堪食用。
梨果黑心病
病害原因
黑心病是一种生理性病害,病因比较复杂,归纳起来有以下四点:一使冷害,二是缺素,三是果实衰老,四是贮藏环境中气体成分不适宜。据报道鸭梨的钙含量为0.06%-0.064%、氮钙比为6.8:1,而严重的病果钙含量比健康果低为25.5%-42.9%,随着钙含量的降低和氮钙比加大,黑心病也愈加严重。此外,有人认为,果实成熟过度,或采收期过晚,或果肉多酚氧化酶活跃,或果肉未经预冷直接进入0℃冷库而造成急剧降温以及贮藏温度过高,或贮藏期低氧、高二氧化碳等条件,均可加重发病。
防治方法
1、用生长调节剂。花开后第二、四、六周及采收前20、10天喷0.3%硝酸钙,也可以在7-8月份1次500mg/kg增甘磷,可明显减轻发病。田间喷布B9、赤霉素或萘乙酸等生长调节剂,有减少黑心病的趋势。
2、鸭梨生长前期肥水要充足。以有机肥和复合肥为主,促使树体健壮。生长后期忌用大量的氮素肥料并控制灌水量。
3、对入贮果实适当提早采收,有利于防止黑心病。
4、果实采收后逐步降温及时入库。鸭梨属于对低温敏感的品种,入库始温过低,降温速度过快,对鸭梨黑心病发展影响很大。
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