南方种梨如何优质高产

　　选用良种。我国梨品种资源丰富，约有3000多个，适合南方栽培的主要优良品种有金秋、水晶、新世纪、黄金、绿宝石、红香酥、七月酥、满天红、幸水、西子绿、翠冠、清香、新兴、新高、早美酥、黄花、苍溪、喜水、六月雪、黄冠、圆黄梨、丰水、中梨1号、华山、甘泉、晚秀、秋黄、黄帝、冬梨、晚蜜梨等。以上各品种均为砂梨系统，而白梨系统在长江流域以南区域栽培表现不理想，品质不如黄河以北地区生产的产品，应尽量避免发展，西洋梨系列品种在长江以南地区不适宜栽培，不但产量低，而且品质差。

　　适时栽植。以秋植11月为好，但南方果农习惯于2-3月春植。秋植气温较高，有利根系伤口愈合，第二年没有缓苗期。栽植时要配置授粉树。一个园以一个品种为主，配置1-2个品种的授粉树与主栽品种的比例为1:8为宜。栽植前从嫁接口向上30cm处剪顶，伤害的大根系用枝剪剪平伤口。栽植株行距5×6m或5×5m，亩植20-25株。

　　水份管理。梨耐旱性弱，叶面蒸腾旺盛，需水量多，特别是7月～8月果实迅速膨大期，需水更多，此时正是南方干旱缺水季节，要及时灌溉。当连续干旱半个月时，成年果树每株每次浇水50kg。梨耐湿性较强，但在雨季要注意开沟排水，防止土壤渍水伤害根系，造成叶片和果实提早脱落。

　　幼树整形。梨树主干分层形明显，过去都采用疏散分层形，这种树形树冠高大，不便于管理和果实采摘。目前以采用自然开心形树结构。即一干三枝型树形，也就是一个主干，三个主枝，六个副主枝。在主干上分生不同方位3个主枝，每个主枝120度左右，在每个主枝上分生2个副主枝，每个45度左右，在主枝、副主枝上分生出结果枝组和小枝用于结果。推广棚架式栽培。

　　成年树修剪。疏除待长枝、直立枝，应从基部剪除；回缩衰退结果枝组，留剪口更新枝恢复树势；删除多余短果枝，按“五疏五留”原则：即疏中留侧、疏上留下、疏弱留强、疏密留稀、疏远留近，每个枝组留2个～4个短果枝。剪除枯枝、病虫枝、交叉枝、下垂枝。树冠高度控制在2.5米以内。

　　保花保果。根本措施是加强土、肥、水管理和病虫防治，使树体生长健壮，营养贮备充足。但遇阴雨影响授粉和刮大风吹落幼果，要提前保花保果。开花前喷0.2%～0.5%硼砂液，谢花后喷5毫克/升～10毫克/升2,4-D液效果明显。疏花疏果。疏花分疏花序和疏花朵两种，以疏花序为好，采取疏弱留强、疏长留短、疏腋留顶、疏密留稀、疏外留内的原则疏花；疏果是在第一次生理落果后至5月中旬完成，疏除小果、病虫果、畸形果密挤果。

　　梨果套袋。果实套袋是全世界梨产区普遍应用的一项新技术。套袋的果实即能防虫又能防病，果面颜色美观，套袋果市场价提高5成到1倍以上。套袋时间为5月上中旬，套袋前要全面彻底细致地防治一次病虫害，同时要疏除小果、病虫果，畸形果、密挤果，再用专用套袋，每个袋0.1元，每人每天可套袋1000-1500个，人工费每个0.04元。采果前10天取袋，取袋费每个0.02元。

　　病虫防治。梨树主要病害有梨锈病、轮纹病、腐烂病、黑星病、黑斑病等；主要虫害有梨茎蜂、梨蚜、食心虫、吉丁虫、天牛等。梨树病虫害应采取综合防治：休眠期11-2月，清除园内枯枝落叶，刮除主干主枝上的老皮，检出园内集中烧毁，减少病虫越冬基数。同时用5度石硫合剂封园，消灭越冬病虫；抓住3-5月病虫高峰期防治。萌芽前喷一次5度石硫合剂；开花前喷一次杀螟松或菊酯类农药；5月喷一次敌敌畏；6月喷一次波尔多液；7月用诱蛾灯诱杀吸果夜蛾。采果前20天不能使用农药。

　　采果方法。绿皮果，果皮呈黄绿色；黄皮果，果皮呈黄褐色；套袋果，果皮呈白色为采果适期。采摘时用手握住果实，轻轻向上一提，连果梗采下，这样外形美观又耐贮运。千万不要向下拉，拉断果梗，影响贮运。