一.春季修剪
1.刻芽 3月中旬至4月上旬,对主枝延长头、主枝轴光秃枝段、主枝及中干上一年生长旺枝进行刻牙。主要刻枝条背下、两侧芽,按隔3跳5刻到距枝条顶端10厘米处为止。刻牙时间越早其抽生长枝能力越强。因此,要根据不同目的分期刻牙。培育主枝和结果枝更新预备枝时宜早刻;培养枝时宜晚刻。
2.抠顶芽 3月下旬至4月上旬,对5~15厘米中枝,凡顶芽不是花芽的应及时抠除,以促后部芽萌发短枝。
3.多道环割 3月中下旬对节间长、芽体瘦小的细长枝条,每间隔5~6个芽环割一圈。
4.环割 3月上中旬,对长势强的粗大枝基部环割截流,以削弱其生长势。同时对即将更新的主枝、长串形结果枝在环割后萌发的隐芽,及时培养预备枝。
二夏季修剪
1.背上枝处理 5月中下旬,疏除背上过密新梢,留下的可采用扭梢、扭伤、绑梢处理。具体方法是:①扭梢。当新梢生长到30厘米时,在半木质化部位,扭转180度使新梢头朝下即可。②扭伤。扭伤指新梢基部折伤和新梢中下部间隔4~5片叶扭伤一下,并改变其生长方向。③绑梢。当新梢长到30~40厘米时,可将新梢基部压弯,弯向空间或背下,并将压弯处用塑料绳捆绑固定。
2.环剥 5月下旬至6月上旬,对生长旺、花量少的树可在粗大主枝、长串形结果枝组基部环剥。剥口宽度为环剥枝直径的1/10,如剥口过宽或天气干旱时用塑料膜包扎保湿促正常愈合。另外,环剥后常出现短期黄叶现象,可喷l~2次0.5%尿素液。
3.环割 5月下旬至6月上旬,对花量少的主枝及主枝的串形结果枝组,在基部环割1圈,过旺枝也可间隔2~3厘米连割2圈。一般间隔7~10天再割1次。
三.秋季修剪
1.拉枝 一年四季均可,但以8月下旬至9月下旬最好。新梢拉枝时期一般在下部新梢100厘米、中部新梢70~80厘米、上部新梢50~60厘米时进行。角度为:主枝85~90度、辅养枝100~110度。拉枝不仅是开张枝条角度,同时,要调整其生长方位,使上下各主枝插空生长。拉枝绳子下端用木撅固定在地面。
2.戴帽 8月上中旬,对长新梢在春秋梢盲节处戴帽后,剪口下可形成短枝。
3.疏枝 8月下旬至9月上中旬,疏除背上、过密、徒长枝及竞争枝促进单轴延伸,改善内膛风光条件。时间上,成龄树宜早,幼龄树宜晚。
四.冬季修剪
疏除过粗、过低的大主枝。对已培养好预备的主枝、长串形结果枝组及时回缩。对粗大主枝上的过密、过粗长串形结果枝组应疏除,以削弱其生长势,保持母子枝间适宜粗度比。对生长势弱的中央干延长枝,选饱满芽中短截,保持中干生长优势。
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