深冬设施蔬菜管理抓5点

 

　　深冬时节，由于不良的天气干扰，设施蔬菜容易出现各种各样的问题，往往让菜农苦恼不已。笔者认为，要抓好深冬设施蔬菜生产，应该从温度、光照、施肥、浇水、防病治虫等5个方面入手，综合管理。

　　一、温度管理蔬菜生育期中有一系列的适温指标。温度过高，会明显影响授粉，造成落花落果。尤其是夜温偏高会造成徒长，如最近在鹿泉市大河乡一个棚的越冬茬黄瓜就发生徒长，徒长株茎节长但不挂瓜。冬季往往是温度偏低，调查表明最近连阴天，棚内早晨仅6-9℃的气温，从而造成寒根，黄瓜的根呈水渍状，似冻坏的白箩卜。温度偏低还表现叶色不正常，果实畸形，特别是冬季育苗期，如果没有适宜的温度，将影响花芽分化，造成今后的畸形果，因此每年春节前的番茄的一穗果畸形果率偏高。因此一定要做好保温工作。可以通过在夜间覆盖保温物如加盖草苫，或生火炉等方法来提高棚内的温度。这里特别需要指出的是，棚室内切勿明火加温，要设置火道，火道的接口要封严，以防有害气体泄漏到棚室内，而发生人、菜中毒的事件。

　　二、光照管理光照是直接影响棚室温度的因素，当光照缺乏时，也就是大雾或连阴天发生时，棚中缺温少光，蔬菜的光合作用低，植株衰弱，可表现落花落果，畸形、裂果。去年12月底，正定县蟠桃村小番茄普遍发生裂果，发生于红熟果上，就是是低温、弱光时果皮木栓化加剧，而果肉继续生长时将果皮撑破造成的。另外调查发现，黄瓜育苗期遇到连阴天，为了苗床保温，棚室白天也不揭草帘子，使苗床整天黑暗，由于黑暗之中幼苗没有光合物质积累，呼吸作用较强，体内营养消耗大，抗寒能力就弱，受冻的程度比适当揭草帘给光的幼苗严重。最近在鹿泉市黄瓜棚调查发生大肚瓜，原因就是多日阴天，没有拉帘见光，因此提倡不下雪的阴天在棚温允许的条件下，也应适当利用4-5个小时的散射光来给植物光照，或拉灯补光。

　　三、施肥管理在鹿泉市调查时发现，一个棚地面上有大块的有机肥，一方面说明肥料没有施到土中供给植株使用，一方面反映肥料是生粪。因此目前有机肥的使用普遍存在未充分腐熟的严重问题。有一种“生粪有劲”的说法，其实是错误的。未腐熟的鸡粪中的尿酸及胺类化合物，浇水后分解为氨气，导致叶子受害水渍状，后叶干枯的氨害。另外肥料过多，根系受害，即我们常说的烧根。还有一个更为严重的后果就是短时间内大量冲施肥料，造成土壤中液体的浓度过高，根系发生反渗水，植株脱水而出现问题，如曾经发生黄瓜冲施肥料后，出现生长点青枯的酸碱度障碍病情。此种情形还可引发植株萎蔫死亡。而生粪会带来许多虫卵病菌，可能棚里原来没有某种病虫，又没有种子或其它传播可能的情况下，粪肥就足以将病虫带入棚内，并且蔓延开来。如常见的茄子黄萎病就是施入未腐熟带菌肥料传染造成传染的。

　　四、浇水管理蔬菜的各个时期需水量不同，不同蔬菜的需水量也不同，如黄瓜、白菜的叶面积大，但根系不强大，应经常浇水。茄果类、豆类根系比黄瓜、白菜深，吸收能力强，浇水量应稍小一点。蔬菜的定植缓苗期均要经过蹲苗，其作用是停止浇水使土壤疏松透气，促进根系发育，花芽分化，当蹲苗结束后，才供应充足水肥。如番茄蹲苗到第一穗果核桃大，蹲苗期间控水、控肥。蔬菜果期的浇水经验是在植株根围下5厘米抓一把土，手握成团，从一米处落下，散开应浇水，落地不散开时不浇水。而土壤过干旱，造成最常见的病害是番茄的脐腐病，虽然根本原因是植株缺钙，但问题出在土壤过干影响根系吸收，并不是土壤中缺乏钙元素；浇水过多会发生心叶黄，原因是水大闷根，也就是土壤中缺氧气。但以上讲的是常规时期的浇水，冬季发生长期寡光照的不良气候时，浇水的原则就要改变，因为本来地温就低，根系往往已经受到伤害，再浇水加重对根的伤害，如最近鹿泉的黄瓜发生萎蔫，一些农户认为是缺水，观察表明棚温白天有太阳时才20℃，阴天时才6-9℃，温度不适宜黄瓜生长，出现叶子黄，植株弱，浇过水后病症根本没有减轻，黄瓜仍然萎蔫。而其它棚是晴天叶面喷水，对植株有减轻萎蔫的作用。

　　五、防病治虫用药管理保护地生产蔬菜处于特殊环境，温度、湿度和土壤如没有调控合适，即使封闭时外界病虫不能传入，土壤、种子自身也带菌，这种环境虽然不利于蔬菜生长，但却十分利于病害虫害的繁殖，特别是生理性病害的发生更是比露地严重。因此保护地蔬菜病害发生比露地更普遍、频率更高，需要防治的次数更多。但用药受到保护地各项条件的限制，如连阴天为控制湿度，一般不能喷雾，根部灌药也受限制。而生理性病害的用药一定要注意协调性，因为植株比较弱，用药不但针对病症本身，还要考虑植株吸收能力和与病症之外的影响因素。防治方面应协调多种方法，首先防重于治，如疫病预防用科佳，发病前用两次；第二，做好种子处理，如去年冬季的蔬菜病毒病发生比往年严重，其主要原因是种子带毒，如辣椒发生严重病毒病，虽然种子是包衣处理过，但没有针对病毒作温汤浸种或10%磷酸三钠处理，所以仍然发病；第三，土壤、棚室的以及工具消毒也重要，番茄叶霉等病菌就会在棚内的支架等地存活，土壤的病菌可以存活好多年，如根结线虫存活2-3年；第四，交替轮换用药，避免抗药性的产生，如灰霉病的用药，由于连续多年单用速克灵，病菌产生了明显抗药性，应改换其它药剂，如施佳乐、防霉宝等；第五，多种方法并举，如烟粉虱防治利用烟粉虱对深黄色有强的趋性，在田间挂上深黄色板，再涂上10号机油，板下沿与植株顶平行。10天清一次诱到的小白蛾，再重涂机油。另外用熏烟剂与喷药结合杀虫，交叉用2-3次。还有一个最重要的方面是为确保无公害蔬菜生产，对混配药剂使用要慎重，最近一地监测蔬菜质量就发现混配药剂中有禁用成分。因此选药时用正规厂家产品，从来没有用过的产品可小范围试验用一下。