苹果套袋技术-陕西果业网

作者：郭民主 推广研究员

日本于1938年开创了果实防虫套袋技术，1966年研制出促使苹果着色的双层纸袋，1977年又开发了防菌增色双层纸袋，到80年代已广泛应用于苹果、梨、桃、葡萄等多种果树，到1985年约达栽培面积的三分之二。我国自1981年引进套袋技术，历经十多年的研究、示范，于上世纪末也广泛用于苹果、梨、桃、葡萄等果树的优果生产上，目前已形成了较完整的套袋综合技术。2002年陕西省推广果实套袋近140亿只，其中苹果105亿只，梨30多亿只。

一、苹果套袋的作用。苹果套袋是一项提高商品外观质量的配套技术，必须在全面加强果园综合管理的基础上，效果、效益才能体现出来。果实一经套袋，首先，可促使果皮细腻亮洁，果点稀小，显著地改善外观质量。其次，可促使红色品种果实花青素的迅速增加，扩大着色面积30%左右，且色调均匀，色泽艳丽、美观。第三、可有效地减少农药、尘土给果实带来的残留、污染。第四、能预防、控制病、虫、鸟、鼠、蜂等对果实的危害，减少果锈。第五、能避免枝叶磨擦，预防日灼，减轻冰雹等机械损伤。因此，广泛应用果实套袋仍是目前无公害绿色果品生产最直接、最有效的技术。

二、"五选"是基础。套袋水果一要选增值高的优良品种。二要选园貌整齐、管理水平高的果园。三要选树龄较轻、生长健壮、结构较好的植株。四要选果形端正、果肩平宽、果顶较平、萼片紧闭、果梗适中、容易下垂的侧生和中长果枝上的果实，尤其是中心果。五要选用符合陕西地方标准《苹果育果纸袋》的高质量果袋。如日本"小林"、台湾"佳田"、山东"爱民"、河北"顺达"、陕西"精工"、"三秦"、"秦林"等品牌的纸袋，坚决禁用塑膜果袋和劣质纸袋。

符合标准的纸袋应具备：(1)外袋要求达到长180毫米，宽145毫米，疏水性强，耐风吹日晒和雨淋；遮光性、透气性均好；果实退绿程度高，上色快；纸质柔软，抭病虫强，抗张力大。(2)内袋要求达到长150毫米、宽140毫米，蜡层均匀；遇高温不熔；隔水性好，内外袋分离。(3)工艺要求粘胶严密，长期不开裂；外袋口一侧夹粘有长约3-4厘米的扎丝；袋口一边为半月牙形缺口，其中央设有2-2.5厘米纵切口；外袋底部中间及两角设有长约1厘米纵切口和透气口。

三、时期是关键。苹果套袋宜在落花后40-50天开始，10-15天(即麦收前5-10日)结束。若套袋过早，不利于幼果发育和选果；套袋偏晚，果面粗糙，难免发生果锈，退绿程度差，也不便操作。一日中自早晨露水干后到傍晚即可进行套袋。除袋宜在采收前15-20日进行，晚熟品种要在袋内生长3个月。先除外袋，相隔5-6日(需有日照3-4天)再除内袋。若除袋过早，易使果面粗糙，且着色暗红而不艳；除袋过迟，晚熟果内降温过快，温度偏低，不易着色。于上午8-11时先摘除冠东、冠北及冠下袋子，下午3-6时再摘除冠西、冠南及冠顶袋子，避免日灼发生。

四、方法是关键。应按套袋技术规范操作，要求必须先撑开袋子，袋底须朝上，再从上往下套，而不是由下往上戴，幼果要悬于袋中，不能碰伤果柄和幼果，袋口折叠应在纵切口的背面，并要扎严扎紧。

五、补钙是保证。一是5月下旬至6月上旬相隔8到10日连喷二次氨基酸钙300倍液或美林高效钙500倍液或CA2000钙宝500倍液。二是套袋前1至2天应细致喷布杀菌杀虫剂(忌用强碱、乳油药剂)，药干后即行套袋。药剂宜选择：10%"世高"3000倍、10%多氧霉素1500倍、菌立灭水乳剂2号800倍+2.5%绿色功夫3000倍、25%灭幼脲3?500倍、30%的扫螨净2500倍。三是除袋后即选喷菌立灭水乳剂2号800倍、75%百菌清600倍、70%甲基托布津1000倍+50%蛾螨灵乳油1500-2000倍+高效钙500倍+磷酸二氢钾250-300倍叶面须喷二次。

六、适采增效益。外袋除后及时摘除果实周围的"贴果叶"和距果实5-15厘米范围内的"遮光叶"，除内袋后8-10天观察果实着色本品种特征时即用手托住果实，轻轻转动90-180度，如有少部分仍未着色，再按原转方向转果，个别转后不易固定的果，可用透明胶带固定在母枝上，促使果实全面着色。一般苹果品种宜于除内袋后15-25天分两期采收(相距8-10日)，采果顺序是先上后下，先外后内。要求做到：边采收，边分级，最大限度地提高果实商品价值和经济效益。