草菇闲棚室麦秸栽培技术

　　草菇拥有很高的营养价值，在销售过程中经常备受消费者的喜爱，今天耕种帮主要为大家讲述的是怎么样利用夏季闲置的大棚以及麦秸培育草菇进而提升经济效益。

草菇闲棚室麦秸栽培技术

　　一、适宜温度

　　有机草菇菌丝体生长的适温范围为15℃～40℃，最适宜温度为30℃～35℃，子实体生长的温度范围为26℃～34℃，最适宜温度为28℃～30℃，从堆料到出菇结束只需1个多月的时间，是目前人工栽培的食用菌中需求温度较高，生长周期最短的类型。根据草菇对温度的要求及各地不同的栽培条件，可分别选择适宣的栽培时期。

　　二、菌种选择

　　菌种的选择标准是高产、优质、抗逆能力强，目前主要选用V23、VB1、V-35、1318、白草菇等品种。其中V-35的生产和增产性能比较好、它属于高温型的恒温结实菇类，菌丝的生长适温为32℃～35℃，出菇适温为30℃～35℃，最低温度应高于23℃。将管装一级菌种接种到装有煮熟麦粒的瓶子中，恒温25℃～28℃，经过20天培养成二级菌种，然后再接种到袋装棉籽壳中发菌，经过15天，菌丝发满，颜色呈灰白色或黄白色即为三级菌种。生产中栽培的一般为三级苗种。

　　三、培养料处理

　　1.培养料处理。应选择干燥无霉变的麦秸，并在生产前曝晒2～3天。新收获的麦秸要彻底干燥，否则容易因产生料酸而导致栽培失败。栽培前在温室附近挖一个水池，按100公斤麦秸10公斤石灰的比例，充分拌匀后放入水池中，水要淹没栽培料。铺草时要踩实，铺满水池以后，用石块等重物将麦秸压住，将水池灌满。上部用塑料薄膜盖严，经过24～36小时的充分浸泡后，捞出后沥去明水，喷洒占干料总量0.1%～0.2%的50%食用盐水溶液。处理后的麦秸pH值在9～12之间。

　　2.培养料发酵。将上述处理好的麦秸捞出堆成垛，垛高1.5米，宽1.5米，长度不限。堆好后，用塑料薄膜覆盖，保温保湿，以利发酵。当麦秸堆中心温度上升到60℃左右时，保持24小时，然后翻堆，将外面的麦草翻入堆心，里面的麦草翻到外面，使麦草发酵均匀。翻堆后中心温度又上升到60℃时，再保持24小时，重复3～4次发酵即可结束。发酵时间一般10天左右，发酵时间长短的关键是发酵温度是否合造。发酵结束后，要检查发酵麦秸的质量。优质发酵麦秸的标准是质地柔软，一拉即断，表面脱蜡，手握有弹性感，金黄色，有麦秸香味和少量的白色菌丝，含水量65%～70%左右，pH值9左右。

　　四、栽培方法

　　1.栽培适期。有机草菇播种过早，温度低不利干生长;播种过晚，影响秋冬茬蔬菜生产。实践表明，以6～8月份栽培较适宜。

　　2.菇棚处理。冬春茬蔬菜生产结束后，进行清园。清除日光温室内前茬秸秆及田内枯株落叶，深翻曝晒室内土壤2～3天后，疏松土层，整平地面，一次性灌足底水，同时用硫磺熏蒸消毒大棚，用食盐消毒土壤。

　　3.覆土栽培。有机草菇栽培不覆土也能正常出菇，但在料面上覆土，有利于保湿和供应有机草菇生长所需水分，能有效提高有机草菇菇质和产量。用于覆盖的土壤要求肥沃、疏松、保水性能良好。自配营养土的配方为：优质菜园土或地表15厘米以下土壤，打碎后，每110公斤土加入有机肥4公斤、粪肥0.5公斤。播种时把培养好的菌种掰成1～2厘米见方小块，采用穴播的方式，穴间距8～10厘米，把菌种均匀播入1厘米深的栽培料中，每穴播入菌种10～15克，然后把畦埂上的土覆在培养料上。浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形，也可铺成波浪形，料垄厚15厘米，两边料厚5～8厘米，用料15～20公斤/平方米。不可用黏土和沙土，不能过干过湿，覆土以手握成团，落地即散的沙壤土为好。覆土厚度为：料垄厚1厘米，料沟厚3～5厘米，然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气，眼间距10厘米，打眼深度以打通料堆为宜。