红 色 苹 果 贴 字 新 技 术

　　红色苹果贴字生产，已在市面上广受消费者欢迎，但目前贴字技术操作很不方便，往往很费工，且容易字形走样。为实现大批量贴字生产。采用“即时贴”的方法取得了成功。经庆阳地区8县市100多个果园推广应用，效果很好，现将贴字苹果的管理措施介绍如下。

一、套袋能明显地提高苹果的外观品质激色苹果较难着色的品种，、如富士系、元帅、北斗等应选用双层袋，其外层袋不透水，外表直为灰色，里表直为黑色，内层袋直为半透明蜡质红色。红色苹果较易着色的品种，如乔纳金系、律轻系、嘎拉系、千秋等。可选不透水的单层袋，其外表直为灰色，里表直为黑色。也可采用里外均为深褐色纸袋。套袋时间一般为落花后30天左右，套袋前应喷一遍高效杀虫杀菌剂。

二、除袋：红色苹果早熟、中熟品种直在适期采收前15天左右，晚中熟及晚熟品种直在适期采收前30－35天将袋底撕开，先除外层袋，经3－5个晴天，再除内层袋。除内层袋时，宜在一天中午前后先陈树冠东、北两侧和内膛的果克一15时后再除树冠西、南两侧的果袋。这样的苹果的日灼果少，着色好。

三、果实的选择：红色苹果去袋后，选择树冠南或西南方向中外围枝上发育良好、生长端正的中心果，注意选果要相对集中，以利贴字和采收。

四、纸的选择：选用一面带胶，一面不带胶的两层纸形成的进口或国产的“即时贴”纸，其特点是粘合能力较强附着均匀、牢固，字型规范，不易走样，且不怕日晒雨淋。

五、字的制作：根据民间的风土人情，确定象征喜庆吉祥的字，如“福、禄、寿。喜、吉祥、如意等”，字迹（十二生肖、花鸟、人、鱼等图案）。字样要书写端正，用正指字、艺术字均可。字的规格果实的大小确定。特写好的字样放在“即时贴’”上，用锋利的剪刀精心照字样剪刻下，剪刻时笔画之间尽量相连口

六、财字的方法：应根据果实的成熟期确定贴字的时间，过早贴上，因果实膨大，容易把字的笔画拉开，影响艺术效果；过晚了，果实已经着色成熟，达不到预期的目的。中熟品种大体在7月中下旬开始，晚熟品种在8月中下旬开始。操作时，选用小刀将“即时贴”字样从当中剥开，把有色一面朝外贴在果实朝阳一面的胴部，尽量使其平整不出皱折。一般1个果贴1个字。操作过程要轻拿轻放，以防落果。

七、摘对和转果：通常搞叶分为2次进行。第1次在除袋后摘除贴果叶、果台枝基部叶，适当摘除果实周围5－10厘米范围核档基部的遮光叶，增加果面的受光程度；第2次间隔10天，剪除树冠外围多余的梢头技梢，冠内的往长、密生枝消，摘除部分中、长技下部叶片，改善树冠通风透光条件，增进果实着色。摘叶时可只摘除叶片，留下叶柄。除袋后经5—6个晴天，果安阳面即着色鲜艳，就应转果。转果迟了，采收时果实两面红色浓度不匀，反差大。转果时，用左手捏住果梗基部，右手握着果实，将阴面转到阳面，使其着色，如转动的果实缺乏依托，可用透明胶布加以牵引固定，保持到适期采收。

八、铺设银色反光（1）：果实完全除袋和第1次摘叶后，顺树行在树冠下的两侧，各铺一幅银色反光膜，反光膜的外缘与树冠树缘对齐，反光膜的周边用砖石压实。为了使树冠下的银色反光膜发挥其应有的反光作用，树冠的枝叶量不能过密，除了整形修剪时注意留校量外，还应在铺反光膜前适当地搞叶，争取树冠的地面透光率为对％以上。铺膜后通过反射光使树冠中、下部果实，特别是果实枣洼处受光着色，使整个果实全红。

九、适用采收：适当晚采可增加贴字效果，但来搞过晚，影响耐贮性，特别是贴字的元帅系苹果，采收晚了容易落果。因此，适期采摘十分重要，一般按果实的生长期，即从落花到成熟的天数来确定采摘的时间。例如元帅系生长期140天左右，红富士系175天左右，国光160天左右，乔纳金150天左右。元帅系为防止采前落果，可在采收前30－40天，喷23次家乙酸。

十、分级包装：贴字苹果采收后，除去果面的贴字或图案，擦净果面，用果错对苹果打蜡，以增加果面光泽，减少果实失水，延长果实寿命。相同的字样，分别果实大小装箱，做好标记，按字组（图案）摆放或分装在塑料袋（盒）内或提盒，以方便出售。这样，包装后的果实，通常可增值约10倍。