苹果树休眠期规范化管理技术

苹果树休眠期规范化管理技术

高九思¹ 高阳²

（1.三门峡市农业科学研究所，河南三门峡，472000；2.南京农业大学植物保护学院，江苏南京，210095）

苹果树休眠期管理士苹果栽培的重要季节，对苹果果品的优质生产至关重要。加强苹果树的休眠期综合管理，既能有效地调节树势，有能确保树体营养在翌春的均衡供应，有利于根系生长，降低病菌和害虫的越冬基数，促进春梢的萌发和生长，促进花芽分化，达到提高产量，确保品质之目的。然而，多数果农在日常管理中只重视生长期的管理，而忽视苹果树冬季休眠体的管理。他们错误地认为：果树冬季管理就是为树体整好形，达到有形不乱即可。它是苹果果品优质生产的大敌，望广大果农朋友能尽快走出这一误区，把苹果树冬季综合管理纳入全盘计划，摆到议事日程上。

1 苹果园冬季整形修剪技术

休眠期整形修剪从当年11上旬至翌年2月均可进行，由于苹果树品种不同、树龄不同、修剪时期不同、树体生长发育状况不同，所采取的整形修剪技术与方法也不尽相同。土壤肥水条件好，树势生长旺，对修剪反应敏感，在修剪时应注意轻剪长放，开张主枝角度，使其水平生长或微下垂生长；土壤肥水条件中等，生长健壮的果树，则可采取缓、截结合的修剪方法，维持正常树势，达到高产、稳产、优质之目的；土壤脊薄肥水条件较差，树势弱，树体生长发育不良，可采取重剪，留强枝或在饱满芽前刻伤截养，促其抽发壮枝，特殊情况下可缩小主枝角度，扶强树势。

1_·1 初果期苹果树的冬剪技术 初果期苹果树其营养生长旺盛，树冠迅速扩大，结果少，对修剪反应敏感，短截、回缩越重生长越旺。因此，必须因势利导，轻剪长放，缓和树势，促进花芽形成，提早结果。（1）培养骨架。根据骨干枝生长体情况和树形要求，采取撑、拉、坠等方法，调整骨干枝的角度和方向，使其层次分明，错落有序，符合树形要求。（2）轻剪。对扶养枝和各种枝组进行轻剪缓放，并视其长度和角度，采用变向和刻剥等方法，以缓和树势，增加有枝量。（3）晚剪。为尽量不误剪花芽，旺树应采取冬放春剪，在能认出花芽、叶芽时进行修剪为好，以免误把长枝上的顶花芽剪掉，这样既能在结果初期增加产量，又能缓和树势、增加枝量，有利于培养结果枝组。

1_·2 盛果期苹果树的冬剪技术 盛果期的苹果树休眠期修剪要以均衡稳定为原则。因此，在修剪时应注意结果枝组的细致修剪，做到有放有缩，有疏有截，调节结果枝和营养枝的比例，培养并不断更新结果枝及结果枝组。（1）稳定树冠的合理结构。适时、适当对层建过密的大枝、下部细软且过长的枝组、背上直立过旺的枝条进行疏除。（2）平衡树势。对骨干枝进行适当回缩，做到强缓、弱扶，放、截结合，达到树势上下平衡、内外平衡、地上生长和地下生长平衡、营养生长和生殖生长平衡。（3）及时更新和复壮枝组，防止树体早衰。休眠期修剪时应做到树冠内膛不空，枝组不衰老，上部外围枝不密势不旺。因此，在具操作时应坚持枝组上留壮枝，疏弱枝，轻截、中截后部分枝，以健壮制做带头枝维持生长量，壮枝防衰。

1_·3 衰老期苹果树冬剪技术 衰老树内膛枝组大量死亡，结果部位外移，果实品质差。为了延缓树体衰老，一要进行更新复壮，减轻树体负载量，促进树体恢复，其主要措施是对生长弱、花芽多的主、侧枝，冬剪时在较强枝的饱满芽处短截，输掉部分花芽，减轻负载，是树体营养集中供应弱枝，共留下的花芽成花坐果；二是充分利用徒长枝使其变向填补空间，尽量扩大结果部位。对发出的徒长枝在饱满芽处短截，促其多发枝，然后通过缓放转化为新的结果枝组；三是及时收缩树冠，集中营养，充实内膛，是整个树冠紧凑。对衰老下垂的骨干彻底蔬除，或以回堵换头，缩小角度，使其上仰，促进内膛发新枝，培养改造成结果枝组。对原枝组根据其生长势的强与弱，枝量的蔬与密，适当回缩更新，调整枝条密度，促使其多结果。

2 苹果园冬季土壤改良和基肥施用技术

根据不同品种、树龄、树势、土壤酸碱度、常年结果量，土壤质地等综合评判土壤肥力，并确定施肥种类、施肥量和不同肥料施用比例，从而使果园土壤得到培肥和改良。一般来说，河滩沙地，丘陵地，土壤瘠薄，有机质含量低，土壤营养不全，缺素症发生较为普通，要注意增施相应肥料加以补充；其他类型的果园也应根据树体要求，适当增施所需养料。改良果园土壤，可通过深翻熟化底土，增加施用度有机肥，确保土壤养分均衡和增加有机质含量。根据多年生产经验，在龄苹果树每年秋、冬季需施基肥以厩肥、人畜类肥为主，一般株施优质肥胖100kg,饼肥2kg,施肥后进行果园深翻改土，使土粒结构、土壤通透性、土壤容重得到改良。

3 苹果园休眠期灌水技术

休眠期苹果园灌水是苹果全生育期灌水的重点，通常情况下多在土壤封冻前进行，灌水时期约在11月下旬至12月初进行，称封冻水。封冻水有利于促使根系活动和有机肥的分解，提高树体越冬抗寒、抗逆能力，使果树能安全度过严冬。此时的灌水量依树冠大小、土壤质地、土壤温度和灌水方法而定，大树比幼树需水多，灌水量要适当多一些；旺树、坐果率低的果园，灌水量可适当减少；弱树、坐果率高的果园，灌水量可相对增大，结合增施有机肥，促进树势恢复。河滩地或保水保肥能力差的果园，宜少量多次灌水，既把1次灌水量分成2次或3次进行，第2次在土壤解冻时进行，第3次在树体萌芽前进行，以免养分和水分流失。灌水量的多少，一般应以水分浸透果树整个根系分布层为标准。灌水方法以穴灌为主。即在树冠投影外缘挖穴，每株树挖4～10个坑穴，直径30cm，穴深以不伤及粗根为宜，灌后3～5d用土填平。

4 苹果树休眠期病虫害防冶技术

4．1 清洁果园，护好果园卫生 入冬前对果园进行一次全面彻底的清理，彻底清除树上及地面的僵果，病果，干枯枝、干果蒂，清除果园里的病死株、病虫落叶、杂草，并将所有清除物挖坑深埋，或带出园外集中烧毁，能有效地减少害虫的越冬基数，压低翌年病虫害的发生。

4．2 深翻果园，消灭越冬害虫 食心虫、舟形毛虫、刺蛾、金纹细蛾等以幼虫、蛹等虫态在土壤或落入土壤表面的枯枝落叶上越冬。害虫越冬时入土深度多在10～15cm 土层内，因此，应在土壤封冻之前或解冻之后，对果园进行一次深翻，把表土层的越冬害虫翻入深土层，使其不能顺利出土为害，同时把少数在深土层中越冬的成虫、蛹翻到地表，使其暴露在地面而冻死或被鸟啄食。

4.3 刮除老皮，消灭病虫越冬场所 苹果树的老翘皮、树皮裂缝、剪锯口等是害虫和病菌的越冬场所，因此在冬季刮除粗皮、翘皮是消灭越冬病虫的主要方法。一般以刮至可见到黄色木质部为宜，刮下的粗皮、翘皮要及时清理干净，或深埋，或带出园外烧毁，并对刮除部位用0.1%的福尔马林或2%农抗120水剂10倍液消毒，然后刷上白涂剂，保护新皮，使其免受冻害。

4．4 树干涂白，消灭病虫基数 休眠期给树干进行涂白，能填塞树皮裂缝，消灭病虫基数，减轻来年发生与危害。如果在配制涂白剂时，有目的的在其中加入适量杀虫剂、杀菌剂，可增强杀虫灭病效果。

4．5 结合冬剪，剪除病虫枝条 苹果树上的病虫残枝，潜藏着许多病菌和害虫，应在休眠期果树修剪时结合进行病虫残枝、枯枝的剪除，同时摘除树上和拣净树下的病果、僵果、落果，除净在树干或主枝上越冬的虫茧，带出园外集中消毁。

4．6 及时喷药，防冶越冬病虫 在刮皮清园基础上，分别在土壤解冻后给树体喷1～2次3～5波美度石硫合剂，可防冶螨类和害虫，也可根据病虫为害情况，喷洒一些其他有关药剂，把主要病虫控制在为害之前。