陕西大改形技术规范

我国大改形技术刚开始示范和推广3年多，尤其是开心形还未经过长时间、大面积生产实践考验。在日本，也是细纺锤形和开心形同时存在，共同发展。为了适应国内外苹果市场的需求，使农业部948"优质苹果生产系列先进技术引进“项目顺利实施，根据几年来的研究结果和地县提供的生产经验，特制定陕西苹果园大改形技术规范，供技术人员和果农参考执行，在小面积示范成功的基础上再大面积推广为宜。

（一）、存在问题和改形要求目标对象

1、存在问题

我国90年代以后栽植的苹果园，普遍存在栽植密度过大，行间接头，株间交叉，群体通风透光不良；密植园树形选配不当，整形技术不规范，树冠过高、过大，个体通风透光较差；树体结构不合理，生长不协调，主干低，中干细，中央领导干优势不明显；枝条或枝组多轴延伸、冠幅大，结果部位外移；大枝多而粗壮，角度偏小，小枝少而细弱，分布不均匀；营养枝和结果枝比例失调。由此造成果园光照差、成花难、结果晚、品质差、病虫害严重；田间操作管理不方便，生产成本增加，效益下滑。因此，大改形是改善果园通风透光，提高优质果率的重大途径。

2、总体要求

通过挖树间伐、抬高主干、加粗中干、降低树高、缩小冠幅等措施培养合理树体结构、改善通风透光条件、调整果园群体与个体关系，解决生长与结果矛盾，平衡营养。达到调整行株距离，降低栽植密度；抬高主干，培养中干；控制树高，缩小冠幅；减少大枝，增加小枝；加大角度，均匀方位；减少级次，加大枝差；主枝单轴直线延伸，螺旋排列，不竞争，不轮生，不对生，不重叠，不交叉；枝组大中小相间，下垂，松散，均匀分布。争取做到以新换旧，以小换大，枝有效，叶见光，果优质。

3、总体目标

（1）、果园地面覆盖率75％，行间保持1.0－1.5米作业道（人行道），株间基本不相接。

（2）、冬剪后到萌芽前667㎡留枝量3－4万个，生长季节果枝与叶枝比1﹕3－4。

（3）、树冠透光率达20－25%（夏季中午树冠下的光斑占树冠投影面积的百分数）。

（4）、叶面积系数为2.5－3.0；百叶鲜重：发育枝120克以上，叶丛枝90克以上。

（5）、667㎡产量：旱原1500－2000公斤；灌区2000－2500公斤。

（6）、果实品质：优质果率达到75％以上，全红果率50%以上。

快速改变不符合优质、高产、高效生产要求的树形结构。最大限度地延长果树优质、高产、高效生产年限。最大限度地获得单位面积果园产出的经济效益。并在改形中要一园一策，分类指导，动态管理，稳步实施，尤其是改形要2-3年逐步到位，不要一次到位，先要抬干和落头，然后再去层内枝。

4、改形对象

（1）、密度较大的果园。乔化园667㎡栽植60株以上，矮化园667㎡栽植80株以上。并且，枝条交接严重，果园光照条件差，田间作业困难。

（2）、主干太低的果园。主枝着生部位低，一般在80厘米以下，下强上弱，裙枝较多，冠下透光不良，田间作业不便。

（3）、小主枝过多和过大的树。中心干上着生的小主枝数量过多，过大，一般小枝多在20个以上，部分小主枝粗度与中心干相近，或者粗度超过中干粗度的1／2以上，骨干枝之间势力不平衡，叶幕层过厚，冠内光照不良。

（4）、结果枝组过大的树。结果枝组体积过大，长度超过树形要求，分布过密，多头延伸，出现枝组交接，交接长度超过20%以上，严重影响主枝生长和树形结构。

（5）、枝条直立，树冠抱合的果园。主枝和结果枝组放任生长，枝条直立，拉枝不到位，造成长枝多，短枝少，花芽形成困难。

（6）、树冠过高的树。树冠高度超过标准树形要求的高度，且树冠上部留枝太多，长势强，上层遮光严重。

（二）、标准树形

1、改良纺锤形

适合667㎡栽植56－44（4－5×3米）株的乔化果园。树形结构为：干高80－90厘米，树高3米左右，冠径3米。中心干较直顺，基部错生3个永久性主枝，枝展1.2-1.5米，开张角度为80-90度，在其上两侧每隔20－30厘米配备一个中、小型枝组。中心干的中、上部选培7-9个生长中庸、插空排列、单轴延伸的水平小主枝，枝展1.0－1.2米，小主枝与主干粗度比为1:3－4。小主枝两侧每隔20-25厘米错生培养一个单轴呈下垂状中小型枝组，枝组之间培留小枝组或结果枝。全树下宽上窄，呈塔形。

2、细长纺锤形

该树形适合667㎡栽植66-83株（2.5－2×4米）的矮化苹果园。树体结果为：干高90-100厘米，树高2.5－3.0米，冠径为行距的3/4。中心干直顺健壮，其上均匀配备14-15个小主枝，插空排列，螺旋上升，间距15厘米左右，开张角度95-105度，主枝长度由下向上逐渐减少，长度0.5－1.2米，中心干与小主枝粗度比为3-4:1,小主枝两侧每隔15厘米左右错生培养一个单轴呈下垂状的小枝或结果枝，主枝与枝组直径比为4－5:1，。全树上下短、中部略长，呈细纺锤形。

3、开心形

适用于树龄十年生以上，667m2栽56株以下乔化苹果园；或改造为其它树形较困难的无中心干、层间光秃、间距较大的小冠疏层形的树；或中心干遭病虫为害的树。因主干的高度不同，又分为低干、中干、高干开心形。

（1）、低干开心形：适合于山地果园，干高1-1.2米，树高2-2.5米，在主干保留3-5个永久性主枝，间距40左右厘米，主枝角度60-70度，每个主枝上各配2－3个大侧枝，侧枝之间用中小型结果枝组填充。主枝排列方位为东南方向处于低位，西北方向处于高位，结果枝组呈松散下垂状结果枝串，叶幕厚度2米左右，叶幕上部呈侧斜平面状态。

（2）、中干开心形：适合于坡地果园，干高1.5米左右，树高3米左右，在主干保留3－5个永久性主枝，主枝间距30厘米，主枝角度70－80度。每个主枝上各配0－2个大侧枝，侧枝之间用中小型结果枝组填充。主枝排列方位为东南方向处于低位，西北方向处于高位，结果枝组呈松散下垂状结果枝串，叶幕厚度2米左右，叶幕上部呈侧斜平面状态。

（3）、高干开心形：适合于平地灌区果园，干高1.5－1.8米，树高3.5米左右，在主干保留3－5个永久性主枝，主枝间距20－30厘米，主枝角度80－90度。每个主枝上各配0－2个大侧枝，侧枝之间用中小型结果枝组填充。主枝排列方位为东南方向处于低位，西北方向处于高位，结果枝组呈松散下垂状结果枝串，叶幕厚度2米左右，叶幕上部呈侧斜平面状态。

（三）、改形技术

1、树形选择

苹果树一生最佳的树形是随树龄动态而变化，根据不同的树龄改造合理的树体结构，创造良好的通风透光条件，解决好生长与结果的矛盾，达到苹果丰产、稳产、优质的目的。

乔化果园宜先培养改良纺锤形（1-10年），再改为变则主干形（10－15年），然后改为中干开心形（15年以上）。矮化果园宜培养细长纺锤形，10年生以上的树，一般继续培养为细长纺锤形，也可根据果园光照及树体长势情况适当减少主枝，抬高主干，向开心形方向发展。

为了早结果，建园时可计划密植，分永久株和临时株，对永久株选大苗定植，高定干；对临时株也可利用小苗定植，低定干，培养为细纺锤形，让临时株结果7-8年，再进行间伐。对永久株，按不同年龄阶段培养不同树形，达到高产、优质的目的。

2、改形方法

（1）合理间伐：目前常见的株行距有2×3米、2.5×3.5米、2×4米、2.5×4米、3×4米等密度。通过隔行挖除或隔一挖一等间伐形式逐年进行。将乔化果园每667㎡密度调减到33－55株，矮化果园调减到55－83株。对乔化果园，密度可调整为4×4米（667㎡41株）、5×3.5米（38株）、5×4米（33株），使栽植密度降低一半。这是成龄果园改形工作难度最大，也是最重要的一项任务。如果密度降不下来，在高密度的果园树体上搞改形，显示不了大改形的效果。在间伐前应确定永久树和临时树，并予以标记，逐年间伐，先疏除病树和弱树。渭北南部灌区果园一般密度较大，应以间伐为主，改形为辅，间阀方案间表1表。间阀分隔一株挖一株和隔二株挖一株两种方案，根据密度情况灵活选择。

表1 渭北南部灌区苹果园常见密度间伐方案

（2）提干

即提高主干，打开“底光”。除过低干开心形、中干开心形、高干开心形将主干分别抬高到1米、1.5米、1.8米外，其他树形都要将主干至少抬高到80厘米以上，也可抬高到1米以上。第一年先疏除大的辅养枝、除距地面较近的主枝或朝北方向的基部主枝。随后要分年、逐步疏除对生和轮生的主枝，使80厘米或100厘米以下不再保留主枝，其抬干效果见表13所示。对保留下的主枝，同时要对上面着生的大侧枝、裙枝和背上大枝组进行改造。特别是对下部主枝上的背下枝全部剪除，习惯上称“脱裙子”。

（3）、下部主枝的改造

首先要疏除下部多余的主枝，打开光路。对乔化果园对保留下的下部主枝，如果侧生大枝（包括侧枝、把门侧枝和侧生大辅养枝）过多时，应分1－2年进行疏除，先疏除把门侧枝和侧生大辅养枝，然后再疏除多余侧枝。使每一主枝上最多保留2－3个小侧枝（开心形可保留大侧枝），并使主枝头下的40厘米范围内、主枝基部40厘米内不留强旺大枝，对开心形果园，侧生大枝间距也应保留50厘米以上。

(4) 、树冠中上部主枝的改造

树冠中上部大枝过多、过密，是目前成龄期苹果树存在的突出问题，应及时进行改造。以疏为主为主要手段，也就是所谓的“开窗子”。对一般果园，分2－3年进行疏枝，每年疏除2－3个大枝（过密的枝，每年可疏除3－4个），最终保留3－4个主枝。大枝的疏除对象主要是轮生枝、竞争枝、对生枝、重叠枝和主枝上的大侧枝、过大过粗的结果枝组。疏枝时，对乔化树应首先疏除中心干上粗度超过其着生部位1∕2的主枝和矮化树上首先疏除粗度超过其着生部位1∕3的主枝。确定一个大枝是疏除，还是留用，可参考“留一去一”或“留一去二”的原则进行。尽量避免当年在主干同一部位造成大的对口伤和并生伤口。疏枝后，使保留的大枝插空分布树冠中上部枝量控制在相邻主枝间距在30厘米以上。并保持树体均衡生长，避免形成偏冠现象。

（5）、缩控冠

矮化密植采用细长纺锤形的果园，对超长的主枝、过长的结果枝组，回缩达到冠幅要求，增强冠内光照条件。对过强、超长的主枝，可以用侧枝代替主枝，或用背下枝换头进行回缩控冠。对过粗、过大的结果枝组，可采用去强留弱、去直留斜、去大留小、去长留短，并用弱枝带头。主枝过长，树冠交接碰头，在主枝头下部选一角度、位置合适的带头枝回缩换头，且主枝头不再短截，单轴延伸。乔化果园对临时株进行缩（控）冠，永久株则任其延伸扩冠。

（6）落头控高

初结果树，树体大的骨架结构已初步形成，应逐步落头开心，改善树冠上部光照，促进营养供应下移。这也就是所谓的“摘帽子”。

落头一般分2-3年完成。对树势较弱的树，两年完成；对树势强旺的树，三年完成。不要操之过急，防止造成大量冒条。

对树势较弱、树冠较小的树，第一年先选一较弱的主枝（或辅养枝）“甩辫”,落头至所需高度的一半；第二年再落头到所需高度，落头完成后最上部的主枝应选留北向枝。对树势强旺、树冠较大的树，第一年选两个较弱的双主枝“开叉”,落头至所需高度的一半左右；第二年疏除落头处的一个主枝，留一主枝“甩辫”，并疏除主枝上的强旺枝和直立枝；第三年再落头到所需高度。落头后，最上部一个主枝距地面的高度为2.5米左右，树高应控制在行距的70％左右。

（7）、结合高接换头进行改形

通过大力压缩晚熟的秦冠、中晚熟的元帅系和金冠等品种面积，结合改形进行高接换种，增加早、中熟新优品种比例，加快品种更新换代步伐，优化品种结构。针对不同果区，选择的优良品种和搭配结构是：渭北苹果优生区，应以晚熟品种为主，适度发展部分新优早、中熟品种。晚熟品种以富士优系岩富10号、宫崎短富、中富2001、秦富为主；中晚熟品种以GS58、秋红嘎拉、华冠、新世界、红王将、着色千秋为主；早、中熟品种以嘎拉优系（富红早嘎、新嘎富、金世纪）、滕牧1号为主，搭配发展珊夏等优良品种。关中灌区，根据市场需要，发展部分加工或鲜食加工兼用品种，如粉红女士、澳洲青苹、旭等。陕北丘陵区要以抗寒性强的大果形鲜食和加工品种为主，如寒富、千秋等，并保持适当比例的秦冠品种。

（四）、不同树龄的培养及改形

1、幼树早培养（1－3年）

（1）、目标树形：纺锤形。

（2）、应用技术：中干复壮修剪技术。

（3）、整形要点

第一年：春季萌芽前在90－100厘米处定干，并抹除剪口下的第二芽。冬季修剪时，疏除所有一年生枝，对中干延长枝轻短截，防止弯曲生长。

第二年：选留生长势中庸、角度大、分布合理的一年生枝条作主枝，但主枝头不短截，过旺的一年生枝疏除。并对中心干延长头轻短截。

第三年：继续选留一年生主枝，对二年生主枝上的粗壮枝条疏除使其单轴延伸，一、二年生主枝延长头均不要短截。中央延长枝轻短截。夏季环切促花，让第四年结果。

（4）、注意事项

①、安排第一主枝时要把主干高度控制在80厘米左右。

②、红富士中干延长枝轻短截时，必须抹除第二芽，抑制竞争枝的出现。

③、对旱地、不容易发枝时，可在春季萌芽前进行刻芽。

④、背上直立旺枝按需要疏留。秋季要进行新梢拉枝，开张角度。

2、成龄抓规范（4 —10年）

（1）、目标：保持良好的通风透光条件，提早结果，达到优质丰产。

（2）、目标树形：培养标准纺锤形。

（3）、应用技术：疏枝、提干、落头。

（4）、修剪技术

①、确定永久株与临时株：对栽植密度较大的果园，当株间主枝延长头开始发生交接时，确立永久株和临时株，对永久株继续扩冠，临时株开始压缩冠幅。

②、落头：使树高控制在行距的70－80%之间。

③、提干：永久株达到10年生时，主干高度提高到90厘米以上。

④、主枝的疏除要逐年进行，不要一年到位。

（5）、临时树控冠与压冠：根据永久株树冠扩展对空间的需要，将临时树转化为柱形或扁平形，只考虑结果，不要求树形。

3、大龄（10年生以上）改形期

（1）、目标树形：乔化中干开心形、矮化标准的细长纺锤形。（有些也可改为中干开心形）。

（2)、改形方法

10-15年为变则主干形阶段，变则主干形指树形由纺锤形向开心形转化过程的中间树形。15年生以上为乔化中干开心形完成阶段。

①、确定永久树上的永久枝：按照中干开心形树形的标准，确定永久主枝，并开始在永久枝上培养大侧枝。

②、对永久株上的临时枝逐步缩小直至疏除，为永久枝上的枝组伸展。

③、在最上部永久主枝之上20厘米处留活桩落头，树高控制在3米左右。活桩指落头时留下20厘米的一段中干，其上可抽出几个小枝的保护桩。

④、当临时株树冠直径小于1.5米时，挖除临时株。同时，对永久枝延长头扩冠，树形培养由变则主干形阶段向中干开心形阶段转化，密度降低一半。

⑤、永久主枝所配的侧枝骨架培养完成时，根据下垂状结果枝串需要空间的大小，及时疏除临时主枝。

⑥、在间除临时枝的同时，对第一永久主枝以下的低位临时枝也逐年疏除，逐步达到标准主干高度。

（五）、特殊树形的改形方法

1、类别：主干疏层形和不规范主干疏层形。

2、改形要点

（1）、10年生以下，采取疏枝、落头、提干技术，使树形由“主干疏层形向改良纺锤形转变，到10年以后，再改为变则主干形，逐年转变为开心形。

（2）、10年生以上：首先确定永久株和临时株，对临时株缩小冠幅，加大产量，3-4年后挖除。对永久株，在10－15年之间，向变则主干形转变，10－20年之间，向开心形转变。

3、注意事项

（1）、首先解决主要矛盾：打开“卡脖”现象，疏除竞争枝培养的主枝。

（2）、落头：树干落头到3米左右，在最顶部主枝以上留20厘米活桩处落头最好。

（3）、当永久性枝与临时性枝负载产量相等时，可将主干90厘米以下的主枝一次疏除。

(4)、逐年疏除永久株上的临时主枝。

(5)、改形时果树无较大花量时，可以加重改形手法，快速向变则主干形或开心形转变。

(6)、直立旺长枝疏除：疏除时依据两侧空间大小，可留斜台促发新枝，也可直接拉到下垂状态培养为结果枝。

(7)、细弱枝：坚决疏除。

(8)、选留培养枝类：平向生长状枝、斜向生长状枝、下垂健壮枝。利用好斜上生长健壮枝。

（9）、结果枝组的培养与更新：长放状枝拉平或斜下垂，刻芽促发短枝，环切促进成花。枝组结果后，连续甩放，用果台副梢或中庸枝延长甩放枝串。结果枝串过弱时，从基部疏除，并留短桩或斜台，重新利用长健壮枝培养结果枝串。