钙对套袋苹果的作用及有效补钙措施

苹果套袋栽培已成为我国生产安全优质苹果的主要技术手段，然而苹果套袋后苦痘病、痘斑病的发生率明显升高，导致果实品质下降，而这些病害均是由于缺钙引起的生理性病害。近年来Bramlage等营养学专家研究认为：钙对苹果品质的影响远比氮、磷、钾、镁等元素重要，因此钙元素对于套袋苹果的品质起着决定性的作用。

1 套袋苹果容易缺钙的主要原因

1.1 钙不进行二次分配，果实分配到的钙很少

果树主要以Ca²⁺形式吸收钙元素，钙的吸收主要依靠幼嫩根系。大量研究认为木质部是植物体内钙运输的主要途径。钙由根系吸收后要通过蒸腾液流由木质部将钙运输到旺盛生长的枝梢、幼叶、花、果及顶端分生组织。钙到达这些组织与器官后，多数变得十分稳定，几乎不发生再分配与运输。有研究表明果树各器官中，钙含量由高到低的顺序依次为叶2.2%、果枝2.1%、根0.7%、种子0.3%、花粉0.19%、果实0.02%。

1.2 套袋减弱幼果蒸腾作用，进一步减少钙往果实分配

苹果套袋后，由于改变了果实的温、湿、光等小气候条件，进而影响到果实生长发育过程中对钙元素的吸收。套袋后，袋内湿度显著高于袋外，蒸腾量减少，随蒸腾液流入果实的钙较少，而果实中的生长素浓度在黑暗条件下升高，果个相应增大，进一步降低了果实中钙的浓度。研究表明：套袋苹果苦痘病发生率是未套袋苹果的4倍。

1.3 套袋后果实膨大期吸钙量不足会加重苦痘病发生

研究表明：未套袋红富士果实幼果期钙吸收量占总量的30%左右，而果实膨大期钙的吸收量占70%左右；套袋红富士果实幼果期钙吸收量为42%左右，而果实膨大期钙的吸收量为58%左右，苹果在果实膨大期对钙的吸收量占有很大比例。因此，套袋苹果苦痘病发生加重，主要是果实膨大期对钙的吸收受到影响，使果实钙含量降低引起的。因此，在苹果套袋后，仍要加强后对苹果的叶面补钙。

2 影响套袋苹果缺钙的主要因素

2.1 土壤

土壤性质、酸碱度、含水量等均影响钙的吸收。一般酸性土壤、沙质土壤容易缺钙；土壤偏酸（pH值<5.6）、土壤有机质含量低的果园，苹果苦痘病较重；土壤含水量过大或者过小易引起果树缺钙：果园积水，根系无氧呼吸，无新根生成，难以吸收钙素；长期干旱，不但影响根系生长，而且叶片的生长受阻，蒸腾作用减弱，抑制钙向果实分配。

2.2 树势与负载量

树体生长过旺，枝叶与果实竞争钙，果实易出现缺钙症状。修剪过重会促使枝条旺长，从而与果实争夺钙，加剧缺钙症状。实践证明，低负载树果实患苦痘病几率较高，个大果实苦痘病发病严重，因此应合理负载，生产适宜大小果实来减轻苦痘病的发生。

2.3 元素拮抗

钾、氮、钠、镁等元素含量高会抑制钙元素的吸收。研究表明，叶、果实中钙量与钾量呈负相关；果实N/Ca比在10时，一般不出现苦痘病等生理病害，而N/Ca比超过l0时，就容易发生苦痘病；Ca/Mg比过低苹果易得苦痘病。此外，铵态氮肥不仅抑制钙的吸收，而且还影响钙向果实内转移；在土壤酸性条件，磷肥施用过量，磷易与钙形成磷酸钙沉淀，从而将钙固定，抑制了钙的吸收。相反，硼能提高光合作用，有利于根系生长，从而促进根系对钙的吸收和利用。

2.4 环境因素

果实对钙的吸收及其钙在果树体内的运输主要靠蒸腾拉力的作用，凡是影响蒸腾作用的因素，例如光照、空气湿度、大气温度等，都会影响钙的吸收与转运。湿度越大，光照越小，蒸腾作用越小，果树吸钙量越低。

2.5 套袋时期及环剥

苹果套袋越早，幼果蒸腾越弱，补钙越不足，苦痘病发生越严重。连年环剥及环剥越重，苦痘病发生越严重。

3 套袋苹果补钙有效措施

3.1 改良土壤，平衡施肥，增施有机肥

苹果补钙最基本的方法是通过增施有机肥，提高土壤有机质含量，改善土壤理化性质。对于砂壤土、酸性土等易缺钙的果园应该通过施入石灰等改良土壤，调节土壤的pH值。此外，要重视平衡施肥，尤其是套袋后更应该控制氮肥的施用量。

3.2 合理负载，果个大小适中，适时套袋，替代环剥

合理疏花疏果，套袋红富士苹果果个80~85毫米大小为适宜。适宜的套袋时间是苹果谢花后30-35天。试验表明，用“PBO+环切”来替代环剥，既不伤树体，又能减轻预防痘斑病的发生。

3.3 土壤施钙

土壤含钙量不足时应进行补钙。春、秋两季及时进行地下基肥与追肥，提高树体内的钙素积累，推荐使用“绿原贝有机钙粉肥料”，每株施用4-5斤。

3.4 叶面补钙而且要重视套袋后的叶面补钙

苹果需钙全年有两个高峰期：一是苹果花后4~6周时即套袋前后是果实吸收钙的高峰，在此期间连续喷3次左右叶面肥可明显增加果实前期钙素吸收。二是在果实第二膨大期即采收前30天左右，再喷1~2次钙肥均可收到明显的补钙效果。推荐使用美国“果蔬钙肥”1500-2000倍。美国“果蔬钙肥”有效成份是甘露糖醇钙，是目前世界上最先进的第五代叶面钙肥。甘露糖醇钙能穿透叶片进入叶脉通过韧皮部传导给果实，是世界唯一能通过韧皮部传导的钙肥。

谢花后到套袋前喷用美国“果蔬钙肥”既能靠果面直接吸收钙，又能靠叶脉韧皮部传导钙，具有双渠道补钙的作用，而其他钙肥只有果面直接吸收的单渠道补钙作用。套袋后喷用美国“果蔬钙肥”，能穿透叶片进入叶脉，通过韧皮部传导到果实，而其他钙肥不具备这个作用。