果树专家谈苹果套袋的几个问题

苹果套袋仍要防止农药污染

套袋，是目前我国生产“绿色苹果”必须采取的技术措施。纸塑袋结合全套袋，是

苹果套袋技术的新发展，是多快好省地生产高中档无公害苹果，满足国内外市场需要的

有效途径。 但随着人们生产、食用绿色食品观念的增强，加入WTO后绿色食品标准与国

际标准接轨，从法制标准、生产规程方面逐步控制化学农药的使用，进行无袋栽培才是

努力的方向。

1．果实套袋不能防止内吸性药剂入果

原认为内吸性的有机磷类农药，在几周至几个月内就降解了，残留很少。其实一些

内吸性杀虫剂有效成分及其有毒代谢物、降解物在动植物和人体内仍能长期蓄积。1985

～1986年，浙江省农业厅对13个县的果菜市场抽样23个，经检测有机磷农药超标的占48

％。 对杭州市大食堂用菜抽检， 100％含甲胺磷， 有的超过国家标准允许量几十倍。

1989年农业部在畜产品中普遍检测出含有甲胺磷、乐果以及敌敌畏、敌百虫、辛硫磷、

甲基对硫磷等残留，而且均有超标现象。果蔬菜类食品中有机磷的残留超标更突出。

苹果从幼果期就套上袋，可以隔绝农药和空气中其他有害物质的直接污染，但喷在

叶片上的大量内吸性有机磷农药会遍布树体营养液中，这是果袋防止不了的。所以苹果

套袋对内吸性的有毒药剂进入果内效果不大。仅靠全套袋措施，不禁用内吸性的有毒农

药是生产不出A级绿色果品的。

2．土壤农残超标生产不出绿色果品

从2000年10月份召开的全国果业学术研讨会上获悉， 某国要在我国某省建万亩

（667米2）甜橙生产基地，要求达到AA级浓缩果汁原料标准，经检测多处果园土壤质量

不达标。据测定，40年生的老苹果园土壤中的含量超过标准30多倍。老苹果园即使不再

污染，10年内土地中农药和重金属残留量也难以达标。把老园改造再栽种苹果或其他果

菜，产品也难达到A级绿色食品标准。这是加入WTO后对我国果业生产最严峻的挑战。

3．改革农药使用制度是当务之急

生产绿色食品（果品）是实施可持续发展战略的方向问题。苹果全套袋，是目前

生产绿色果品的有效措施， 但不从根本上改革传统的农药使用制度，加入WTO后，不论

苹果还是果汁，就很难进入国外市场和国内高级市场。所以全套袋栽培的苹果园，也必

须做到不再使用任何高残留及剧毒药剂，不再使用副作用严重的有机磷类药剂，也不要

使用害虫已产生高抗性、使用后可能严重破坏生态平衡的一些菊酯类杀虫剂品种。应以

矿物源、植物源、生物药剂、昆虫生长调节剂、高效低毒专杀性药剂为主，配合应用农

业防治、生物防治、以虫治虫、膜袋保护、性诱剂等措施，达到防治病虫害的目的，这

是新世纪全国人民必须认真对待的大问题。